Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Skandikamera / Hobbiszakács

Válogatott fotók és gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

Címkék

Kitalálós poszt - Milyen zsíradékot használtak a képeken látható pralinék készítéséhez?

2017.01.16. 07:58 :: Hobbiszakács

Jakob Westberg Sweet me (Édes önmagam)

hsz-praline-dsc07213.jpg

A helyes válasz a C. A stockholmi „Liljevalchs” műcsarnok – rossz nyelvek szerint giccspalota - tavaszi tárlata 1921 óta gyűjti össze és mutatja be a svéd művészek néha határokat feszegető munkáit. Az idei kiállítás meghökkentő újdonsága az alkotó zsiradékával készült csokoládé praliné.

A. Libazsírt


hsz-praline-20170113_122111.jpg

B. Fókazsírt

hsz-praline-dsc07216.jpg

C. Emberi zsíradékot

hsz-praline-20170113_122055.jpg

D. Kakaóvajat

 

15 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://hobbiszakacs.blog.hu/api/trackback/id/tr1312122991

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

α Ursae Minoris · http://noreg.blog.hu/ 2017.01.16. 08:07:56

Az emberi zsiradékra tippelek, mert az a legmorbidabb, és egyben a "Harcosok klubja" című remek film felé tereli a gondolataimat... :-)

Benikuty 2017.01.16. 08:18:14

Egyéb információk hiányában: passz! A józan ész kakaóvajat támogatna :)

Benikuty 2017.01.16. 12:05:07

@Attilajukkaja: a fókazsír még focizik, de ha jól gondoljátok, az felettébb undorító...majdnem (vagy teljesen) kannibalizmus.

Attilajukkaja 2017.01.16. 13:00:25

@Benikuty:
A fókazsírt én túl jellegzetes szagúnak képzelem. De egy skandináv országban bármi elképzelhető. :o)
Azért szavaztam az emberi zsírra, mert azt már jó sok éve használják a kozmetikában. Pl. emberi placentát vagy zsírleszívásból származó mellékterméket.
Kicsit anakronisztikusnak, vagy éppen futurisztikusnak tűnik, hogy ezt meg is együk, ugyanakkor miért kerüljön a szemétbe? De valóban etikai kérdéseket vet fel, amire a mostani társadalom talán még nincsen felkészülve.
A libazsír vagy a kakaóvaj pedig túl uncsi lenne.

Benikuty 2017.01.16. 17:51:34

@Attilajukkaja: a libazsírnak olyan alacsony a csúszáspontja, ami alkalmatlanná teszi aiapanyagként való felhasználásra.
A kézműves bonbonok és egyéb csemegék kakaóvajjal készülnek, ami elég drága.(három-négyszerese a pálmazsírnak)

Benikuty 2017.01.16. 17:53:16

hm...marad a fülzsír :D

Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2017.01.17. 07:05:01

@α Ursae Minoris: @Attilajukkaja: Jól tippeltetek, a helyes válasz a C. A képeken Jakob Westberg ”Sweet me” (Édes önmagam) című alkotása látható.
@Benikuty: Műalkotás, amíg meg nem eszed, akkor meg neked lesz igazad (kannibalizmus).
:-))

Attilajukkaja 2017.01.17. 09:11:34

@Hobbiszakács:
Hú! :o)
Azért kíváncsi lennék rá, Jakob Westberg honnan szerezte be a zsiradékot.

Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2017.01.17. 09:31:55

@Attilajukkaja: Honnan, hát vajon honnan? :-))
Egy zsírleszívás után csak akad egy kis nyersanyag.

Ugyanez volt a témája a nyolc évvel ezelőtti "hírügynökségi" kacsának:

"Nem igaz az az MTI által közölt hír, miszerint egy holland cég emberi zsiradékot használ olyan élelmiszerek előállításához, amelyeket fejlődő országokba szállítanak. A hírt az [origo] is átvette, a nem körültekintő tájékoztatásért és a hibáért olvasóink elnézését kérjük. A hír valójában egy művészeti akció része, amellyel a világ élelmiszer-ellátásának nehézségeire akarja ráirányítani a figyelmet."

www.origo.hu/nagyvilag/20081201-emberi-zsiradekot-raknak-egy-holland-kekszbe.html

Attilajukkaja 2017.01.17. 17:42:08

@Hobbiszakács:
Én is említettem előzőleg, hogy a kozmetikumban használják a zsírleszívásból maradt emberi zsiradékot. De gondoltam, itt valami kifinomultabb megoldásról lesz szó. :o)
Már csak az lenne a legszebb, ha JW a saját zsírpárnáiból leszívott hájat alkalmazta volna a "Sweet me" c. kreációjához. Az mennyire morbid lenne, ha a vendégeinek a szívén és lelkén kívül, más testrészét is belefőzné a kajába!!!

Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2017.01.17. 20:47:45

@Attilajukkaja: A saját zsírját használta, de arról nem nyilatkozott, hogy mennyit. Az is meglehet, hogy épp túlsúlyos volt, és a műtéte után ott volt az a sok nyersanyag...

Minden estre nem eredeti az ötlet. Tudtommal ezért még senki sem koppintott az orrára.

Benikuty 2017.01.17. 21:28:30

lehet, hogy művész, de nagyon beteg...

Attilajukkaja 2017.01.18. 09:13:30

@Hobbiszakács:
Nem eredeti az ötlet?
Szerintem semmi ok nem lenne arra, hogy az orrára koppintsanak, ha egyszer a saját zsiradékát használta fel és erről tájékoztatta is a fogyasztóit. Úgy tudom, anyatejjel sem tilos főzni.
www.thekitchn.com/8-alternative-uses-for-breastm-150830
süti beállítások módosítása