Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Hobbiszakács / Skandikamera

Válogatott gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

  • Benikuty: @Attilajukkaja: egészségetekre! :) (2017.04.27. 20:24) Gém daruval
  • Attilajukkaja: @Benikuty: Nagy sikere volt a medvehagymalevesnek!!!! Még egyszer köszi a receptet. Kicsit körülményes, de így marad meg a medvehagyma íze. (2017.04.27. 17:48) Gém daruval
  • Attilajukkaja: @Hobbiszakács: Tudom, hogy elkéstem, de szerintem a Berlini Falnak. :o) Nekem ez ugrott be elsőre. @Enchantée: Gratulálok! Jó újra látni téged!!!!! (2017.04.27. 17:45) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Benikuty: @Hobbiszakács: köszönöm, közben megjelent...A linket mentettem, bár erre az évre már elkéstem. Most egérdinnyében és klf. paradicsomokban "utazom" :) A répa és a gyökér nem kelt ki... :( (2017.04.25. 12:45) Sült csúcsos káposzta
  • Hobbiszakács: (Beni: Valamiért nem jelenik meg a poszt alatt a kommented.) "Hazánkban a csúcsos káposzta ismertsége még gyerekcipőben jár, vele együtt a termesztése is, pedig az exportunkat is bővíthetnénk vele.... (2017.04.25. 12:37) Sült csúcsos káposzta
  • Benikuty: Azta'! Ez nagyon jól néz ki! Már csak az a kérdés, hol lehet ilyen káposztát kapni? Az itthoni káposzták jó része ehetetlen vastag levelű, gusztustalan semmi re nem való vastag erezetű... Némi ügye... (2017.04.25. 12:25) Sült csúcsos káposzta
  • Benikuty: @Hobbiszakács: nem arra gondoltam. Lemaradt az idézőjel, tehát helyesen "siker". (2017.04.24. 12:10) Tavasz Stockholmban (3)
  • Hobbiszakács: @Benikuty: Ebben nem látok sikert--- hacsak nem a fecskefészek levesbe való nyersanyag könnyebb hozzáférhetőségére gondoltál. :-) (2017.04.24. 10:31) Tavasz Stockholmban (3)
  • Benikuty: @Hobbiszakács: azért vannak benne sikerek, eleség hiányában hullottak a fecskék:( (2017.04.23. 16:00) Tavasz Stockholmban (3)
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: A havat exportáltuk, de a hideget már nem sikerült rásózni senkire :-( :-)) (2017.04.23. 09:55) Tavasz Stockholmban (3)
  • Mormogi Papa: Meleg még nincsen, de legalább a hó elmaradt :-) (2017.04.22. 18:15) Tavasz Stockholmban (3)
  • Enchantée: @Hobbiszakács: Wow, de jó! :) És tök jó, hogy a tetejét is áthatjuk @α Ursae Minoris: jóvoltából! :) (2017.04.21. 19:56) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Hobbiszakács: @α Ursae Minoris: Létrára nem mertem felmászni, az elkerítés, meg egy tucat szúrós szemű vénember miatt. Ami szabad a múzeum fotósának, az nem szabad Skandikamerának. Naszóval. de jó, hogy megtalált... (2017.04.20. 17:04) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • α Ursae Minoris: @Hobbiszakács: Akkor ezek szerint nem volt meg benned a kellö kiváncsiság, hogy felmássz a létrán, és onnan is készíts egy képet. Volt, aki megtette: sis.modernamuseet.se/moderna_media/momsk76b.png (2017.04.20. 08:05) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Hobbiszakács: Cigarettát nem látni, sőt, a múzeumi katalógus szerint nincs is. Valaki biztos elszívta :-)) (2017.04.20. 07:56) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Utolsó 20

Címkék

Sült csúcsos káposzta

2017.04.25. 12:14 :: Hobbiszakács

A címben szereplő fogást köretként ettem tőkehal mellé egy nevesincs stockholmi étteremben.

 csucsos-dsc06782.jpg

(A fénykép minősége a tangóvilágítás róvására írható.)

3 komment

Címkék: köret cukorszirup Sült csúcsos káposzta spetskål vit sirap pointed cabbage Brassica oleracea

Tavasz Stockholmban (3)

2017.04.22. 10:47 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc08210.jpg

5 komment

Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?

2017.04.19. 07:57 :: Hobbiszakács

sk-szobor-dsc08046-1.jpg

 

  1. Az első űrhajósnak
  2. Jákob létrájának
  3. Az utolsó cigarettának
  4. A norvég ellenállóknak
  5. Az emberi kíváncsiságnak

sk-szobor-dsc08042.jpg

10 komment

Címkék: Stockholm Modern Múzeum

Április Stockholmban

2017.04.18. 07:40 :: Hobbiszakács

aprilv_der.jpg

3 komment

Címkék: Stockholm Vaxholm áprilisi időjárás

Békegém

2017.03.29. 07:57 :: Hobbiszakács

sk2-ph-azh_7050.jpg

8 komment

Címkék: Szürke gém

Vízijárgány bemutató a stockholmi "hajó-csónak-bárka" vásáron

2017.03.27. 10:47 :: Hobbiszakács

sk2-dsc07805.jpg

3 komment

Címkék: víziroller

Gém daruval

2017.03.23. 09:59 :: Hobbiszakács

sk2-ph-azh_7044.jpg

35 komment

Címkék: szürke gém nem kócsag gém és daru

Szúrópróba

2017.03.20. 08:26 :: Hobbiszakács

sk-aku-2.jpg

Hetek óta fájt a térdem, méghozzá nagyon. Nem emlékszem rá, hogy megütöttem volna. Egyik napról a másikra tört rám a fájdalom. A röntgen nem mutatott ki elváltozást. Az orvos a kímélő életmódon kívül enyhe fájdalomcsillapítót javasolt.

- Akupunktúra – mondta ellentmondást nem tűrő hangon a feleségem, és beprotezsált egykori jótevőjéhez, a kínai csodadoktornőhöz.

6 komment

Címkék: Akupunktúra Buddha és Tao

Tavaszjelek a "hattyúk taván"

2017.03.13. 08:18 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc07862.jpg

4 komment

Címkék: Stockholm tavasz Stockholmban Tavaszvárás

Aki a svédeknél tanult meg főzni – Csodabogár vendégposztja

2017.03.10. 07:54 :: Hobbiszakács

Csodabogár, a Polaris blog szorgalmas látogatója szerint "ezidáig Ursae Minoris az egyetlen ember, aki a svédeknél nem tanult meg főzni.” Kérésemre megírta találkozását a svéd konyhával.

ho-korv2.jpg

1965-öt írunk, budapesti nő pénz és nyelvtudás nélküli becsöppen Stockholmba. Pici pénzecskémen megpróbáltam boldogulni. A városban hotdogot vettem… Jujjjj... a szivacsszerű kenyér édes, a benne levő "dog" pedig savanykás volt. Netán romlott?

12 komment

Címkék: Stockholm Csodabogár Svéd konyha

A zöld halászlé

2017.03.06. 07:58 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc07628.jpg

Ezt a szentségtöréssel is felérő gasz(tro)tettet Nick Balla, a San Francisco-i Bar Tartine étterem séfje követte el. Balla Michiganban született, gimnáziumba Budapesten járt, majd az érettségi után visszatért Amerikába. A Culinary Institute of America elvégzése után gyakran látogatott Japánba, és az ott szerzett tudás birtokában megnyitotta előbb a Nombe-t, majd Courtney Burns-el együtt a Bar Tartinet, ahol ázsiai ízekkel kombinált magyaros ételekkel kísérletezett. 

19 komment

Címkék: Nick Balla zöld halászlé

Zöldre van a, zöldre van a...

2017.03.02. 08:59 :: Skandi kamera

zoldre_van_-3.jpg

... rácsos kapu festve.

6 komment

Címkék: Stockholm Djurgården Zöldre van a

Mondo cane - Kutyavilág

2017.02.27. 08:11 :: Skandi kamera

sk2-azh_6794.jpg

6 komment

Címkék: Mondo Cane Kutyasétáltatás a jégen

Morokulien - a skandináv "mikroállam"

2017.02.24. 07:20 :: Hobbiszakács

morokulien-dsc01983.jpg

Morokulien független mikroállam, a svéd-norvég határon a Charlottenbergből Kongsvingerbe vezető 61-es országút mellett fekszik.

8 komment

Címkék: mikroállam Morokulien Magnor Mikronation svéd-norvég

Sic transit gloria mundi - látogatás a „Frantzén és Lindebergben” (Alfáné vendégposztja)

2017.02.21. 07:30 :: Hobbiszakács

2010 októberében, egy születésnap vagy a Karácsony kapcsán merült fel, hogy menjünk el egy ”fenszibb” étterembe csak úgy, kettesben. De az is lehet, hogy az ellenállhatatlan kajás műsorok, vagy hovatovább egyenesen Gordon Ramsay hatására történt az elhatározás. Mindenesetre a Frantzén és Lindeberg abban az időben a nem túl sok, mindössze három akkoriban működő Michelin csillagos éttermek egyike volt.

frantzenlindeberg.jpg

51 komment

Címkék: Stockholm Sic transit gloria mundi Frantzén/Lindeberg

Olasz rántotta - α Ursae Minoris vendégposztja

2017.02.16. 08:00 :: Hobbiszakács

Hobbiszakácstól kaptunk egy kedves vacsorameghívást. A meghívóban az is szerepelt, hogy egy gasztro-élménnyel kapcsolatos történettel járuljunk hozzá az estéhez.

nevjegy.jpg

Úgy éreztem, hogy egy saját ételköltemény elkészítéséről szóló történet lenne a legcélszerűbb, kezdve az adott étel kulturális hátterének bemutatásával, elmesélve az, hogy én miként, milyen módon készítettem a remekművet, és hogy azt miként fogadta az értő és hálás közönség.

41 komment

Címkék: Vendégposzt α Ursae Minoris Olasz rántotta

Az étel jövője és a pizzaízű marhahús

2017.02.06. 08:27 :: Hobbiszakács

Az étel jövője – The Future of Food - a Nobel hetek égisze alatt Stockholmban tartott konferencia témája volt, a pizzaízű marhahús pedig a jövő zenéje.

sk2-dsc06460.jpg

28 komment

Címkék: oregano divatszó szokványos konvencionális Stockholm szénkibocsátás A környezet és a tehenek pizzaízű marhahús széntartály szénforrás konvencionális vagy szokványos Nobel-hetek

Mit csinál a néni és a bácsi?

2017.02.02. 09:55 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc07481.jpg

Sárkányölő Szent Györgyből és a megmentett hercegnő szoborcsoportjából több is akad Stockholmban. Az eredeti, a tölgyfából és jávorszarvas-agancsból készült, cifrán kifestett Szent György szobor a lübecki Bernt Nothke műve (1489) és az Óváros Nagytemplomában áll. Egyik replikája a közeli Köpmantorget-en áll.

sk2-ph-dsc07475.jpg

7 komment

Címkék: Stockholm Sárkányölő Szent György Kvíz Gamla stan Köpmantorget Dagens Nyheter

Norvég utakon - Rjukan és környéke (4) - Mael

2017.01.26. 06:44 :: Hobbiszakács

mael-azh_4826.jpg

A Norsk Hydro termékeit – a salétromot, a műtrágyát, majd a háború alatt a nehézvizet – Rjukanból vasúton a 16 kilométerre fekvő Mael kikötőjébe szállították, és ott behajózták.

Szólj hozzá!

Címkék: szabotázs Norvégia Norsk Hydro Nehézvíz Mael Ammonia Tinn tó

Norvég utakon - Rjukan és környéke (3) - A főtér, ahova télen-nyáron besüt a nap

2017.01.24. 07:14 :: Hobbiszakács

Rjukan a víllamos energia helyi elérhetőségének és a Norsk Hydro vegyszergyárnak köszönhette azt, hogy a múlt század elején a legfejlettebb infrastrukturájú norvég város volt. 

sk2-ph_azh0388.jpg

1 komment

Címkék: Rjukan Telemark Norsk Hydro heliosztát Oscar Kittilsen Martin Andersson Vestfjorddal

Norvég utakon - Rjukan és környéke (2) - A Rjukanfoss

2017.01.20. 09:27 :: Hobbiszakács

Vannak bizonyos természeti csodák, a melyeket látnunk kell, hogy megérthessük egész szépségüket. Ezek közé tartozik egyebek közt e zuhatag is, amely a legnevezetesebb az egész európai szárazföldön." (Jules Verne)

rjukanfoss.jpg

A Rjukanfoss

1 komment

Címkék: Jules Verne Marispelet Rjukanfoss Kariol Cariole

Norvég utakon - Rjukan és környéke (1) - A vemorki nehézvíz

2017.01.18. 12:24 :: Hobbiszakács

vemork-dsc01835.jpg

Az Oszlótól 180 kilométerre, keletre fekvő Vemorkból szerpentin vezet fel a túlsó hegyoldalra, az egykori Norsk Hydro vegyszergyár által megteremtett hagyományok és az ipari kultúra megőrzése céljából 1988-ban alapított múzeumhoz. 

karta_vemork_v_g.jpg

4 komment

Címkék: Rjukan Telemark Vemork Nehézvíz Zipline Vemork

Kitalálós poszt - Milyen zsíradékot használtak a képeken látható pralinék készítéséhez?

2017.01.16. 07:58 :: Hobbiszakács

Jakob Westberg Sweet me (Édes önmagam)

hsz-praline-dsc07213.jpg

A helyes válasz a C. A stockholmi „Liljevalchs” műcsarnok – rossz nyelvek szerint giccspalota - tavaszi tárlata 1921 óta gyűjti össze és mutatja be a svéd művészek néha határokat feszegető munkáit. Az idei kiállítás meghökkentő újdonsága az alkotó zsiradékával készült csokoládé praliné.

A. Libazsírt

15 komment

Téli délután Stockholmban

2017.01.14. 12:09 :: Hobbiszakács

sk2-ph--dsc07155.jpg

Götgatan - a déli szigetet átszelő főút -, a háttérben a Globen aréna.

Szólj hozzá!

Címkék: Stockholm Kulturhuset Götgatan och Globen Stockholm by afternoon

A stockholmi "Trump szendvics"

2017.01.09. 18:08 :: Hobbiszakács

trump_sandwich-0.jpg

A szendvicseket Stockholm központjában árulta egy, a média által terjesztett Trump ellenes hangulatot kihasználó vállalkozó. Úgy látszik, hogy a Cityben kevesen olvasnak újságot, mert rajtam kívül más nem állt meg. Én is csak azért, hogy engedélyt kérjek arra, hogy megörökíthessem az üzleti vállalkozását. 

12 komment

Címkék: sandwich Politika Stockholm Trump Trump sandwich