Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Hobbiszakács / Skandikamera

Válogatott gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

  • Attilajukkaja: @Mormogi Papa: Mint tudjuk, nincsenek uj viccek, csak ujszulottek. ;o) A regiekkel is elvagyunk! (2016.12.09. 12:35) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Mormogi Papa: Az egészben és fóliában sült karfiolos cikknél idézett viccem ide is vezet a ritka szó, s nem mellékesen Weöres Sándor miatt: "Majomvacsoraemléktől zúg a majomreterát" Innen: www.weores-bp.sulinet... (2016.12.09. 12:02) Hol van az a nyár... (1) Családi idill
  • Mormogi Papa: @Attilajukkaja: Talán nem a megfelelő társaságba jársz :-P Ez csak vicc volt - mostanában, minthogy nemigen járok el hazulról, én se nagyon hallok, viszont időnként beugrik valami. Vagy régi, vagy ... (2016.12.09. 11:59) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Attilajukkaja: @Mormogi Papa: :o))) Tenyleg nincsenek ma mar Jeanos es Arisztides viccek. De amugy sem nagyon hallok vicceket. :o( @Benikuty: A "böjti szelek"-rol Vanyadt bacsi jut eszembe, akit szinten bantott... (2016.12.09. 10:23) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Benikuty: @Attilajukkaja: nem veszi fel a telefonját, biztos a böjti szelek bántják... ;) (2016.12.08. 20:46) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Mormogi Papa: AZ egykori "felkapaszkodott" "parvönü" és hasonló népekkel együtt kivesztek az "Arisztid, Tasziló és Agenor" viccek is - de néhányra még emlékszem. (Furcsamód maradványként egy darabig még léteztek ... (2016.12.08. 18:44) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Attilajukkaja: Nagyon cukik! :o) Es tovabbra is nagyon jok a fotok. (2016.12.08. 17:42) Hol van az a nyár... (1) Családi idill
  • Attilajukkaja: @Benikuty: "A fingás összeköt" :o))) Vannak szituaciok, amikor olyan tarsasagban vagy, ahol nem a kotelekeket keresed. ;o) "szerintem a fűszerezés tette emészthetőbbé a karfiolt" A fuszerek sokat ... (2016.12.06. 18:16) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Benikuty: @Attilajukkaja: nem értünk egyet! Vannak ugye a stációk...A fingás összeköt, később aztán a hálószoba megtisztításában csak a horkolást veri. Hülyeséget félretéve: szerintem a fűszerezés tette emés... (2016.12.06. 04:06) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Attilajukkaja: Megcsinaltam!! Tavol-Keleti etelhez szerviroztam, ezert a fuszerezesebe kerult fokhagyma, gyomber, chili es csillaganizs is. Nagyon finom lett, de boven eleg volt neki egy ora is. Mellekesen, azt ve... (2016.12.05. 15:17) Egészben - és fóliában - sült karfiol
  • Attilajukkaja: @Benikuty: Sohasem keso beletanulni. :o)) (2016.12.05. 02:59) Kitalálós poszt: Vajon mit csinál a bácsi?
  • Benikuty: @Attilajukkaja: figyelmetlen voltam, no meg nem vagyok jártas efféle praktikákban... (2016.12.04. 20:15) Kitalálós poszt: Vajon mit csinál a bácsi?
  • Attilajukkaja: @Benikuty: " talán a nyál fertőtlenít..." Mit? Nem keletkezik seb. (2016.12.04. 19:53) Kitalálós poszt: Vajon mit csinál a bácsi?
  • Benikuty: @Hobbiszakács: @Attilajukkaja: nincs ebben semmi kivetni való, gondolok arra, hogy szimbiózisban élnek az állatokkal. Ezt a furcsa módszert nyilván a praktikum alakította ki, talán a nyál fertőtlení... (2016.12.04. 19:38) Kitalálós poszt: Vajon mit csinál a bácsi?
  • Attilajukkaja: @Hobbiszakács: "a megtéglázott teve kétszer annyi vizet szív magába, mint a békén iddogáló. " Pontosan! :o))) " furcsább dolgok is előfordulhatnak a pásztorok háza táján" Szerintem mindenki haza t... (2016.12.04. 13:46) Kitalálós poszt: Vajon mit csinál a bácsi?
  • Utolsó 20

Címkék

Hol van az a nyár...(2) Lógás a szeren

2016.12.09. 08:37 :: Skandi kamera

logok-kolm_rden-azh_5764.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: Kolmården-Zoo

Hol van az a nyár... (1) Családi idill

2016.12.08. 11:28 :: Skandi kamera

csaladi_idill_azh_5870.jpg

2 komment

Címkék: Kolmården-Zoo

Kitalálós poszt: Vajon mit csinál a bácsi?

2016.12.02. 06:56 :: Hobbiszakács

szamibacsi-7.jpg

29 komment

Ebéd Dojmájban

2016.11.30. 07:53 :: Hobbiszakács

A régi nyarakat, jobban mondva azt a két-három hetet, amit szabadság néven kaptunk, kivétel nélkül a Fekete tenger partján töltöttük. Eleinte Mamaián és Eforián, a hetvenes-nyolcvanas években pedig a 2 Mai (románul Dojmáj, magyarul Május 2) nevű faluhoz közeli tengerparton sátoroztunk.

2mai-hsz.jpg

10 komment

Címkék: Fekete tenger 2 Mai Mangalia Dojmáj Nudista kemping

Kitalálós poszt: Mi látható a fényképen?

2016.11.23. 07:37 :: Hobbiszakács

sk2-pommern-dsc03307.jpg

24 komment

Címkék: åland Mariehamn Szextáns Pommern Ködkürt Hajómúzeum

Tegnap Stockholmban...

2016.11.20. 09:27 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc05921.jpg

15 komment

Sárgarépa pogácsa maradékból

2016.11.18. 14:11 :: Hobbiszakács

sk2-dsc05632.jpg

A mélyhűtőnk a végét járja, a napokban búcsút veszünk tőle. Az élelmiszermauzóleum hibernált lakói közül egyesek az új otthonukban várják majd a feltámadást, míg az egykor jó pénzen beszerzett készételek és a karácsonyi-húsvéti lakomák ismeretlenségig behavazott maradékai a kukába kerülnek.

9 komment

Címkék: halloumi sárgarépa pogácsa

Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (3) Szendvicskészítő bajnokság, színes sajtok, és lebegő péksütemények

2016.11.16. 07:56 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc05398.jpg

17 komment

Címkék: Food and Wine Stockholm 2016 zöld sajt Szendvicskészítő bajnokság

Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (2) Edzés a Bocuse d'Orra

2016.11.14. 11:40 :: Hobbiszakács

sk2-dsc05297.jpg

25 komment

Címkék: bocuse dor 2009 Jókuti András Mautner Zsófia Food and Wine Stockholm 2016 bocuse dor 2017

Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (1) Parmezán hasítása

2016.11.11. 10:10 :: Hobbiszakács

sk2-dsc05338_1.jpg

A kemény burkolatú, sokáig érlelt, óriási parmezán kereket ékszerű, speciális késekkel hasítják, úgy/azért, hogy belső szerkezetét ne sértsék meg.

12 komment

Címkék: Parmezán Parmigiano-Reggiano Food and Wine Stockholm 2016 Sajt hasítása

Havazik

2016.11.09. 13:05 :: Hobbiszakács

sk2-dsc05147.jpg

15 komment

Címkék: Havazik Stockholmban

Velős pirítós korhely salátával

2016.10.31. 10:57 :: Hobbiszakács

Hála a kergemarha-kór hisztériát követő, telitett zsírok elleni kampány lecsengésének és a paleo divatdiéta térhódításának, a csontvelő visszanyerte méltó helyét az ínyencfogások listáján.

veloscsont-23.jpg

25 komment

Címkék: kapribogyó petrezselyem Velős pirítós korhely saláta Fergus Henderson Roast Bone Marrow citromvinegrett Bilagit

Kitalálós poszt: Egy vadállat

2016.10.24. 10:02 :: Skandi kamera

vadallat-azh_6183.jpg

vadallat-azh_6210.jpg

11 komment

Címkék: rozsomák wolverine Gulo Gulo

Hálóvetés naplementében

2016.10.20. 07:34 :: Skandi kamera

sk2-ph-dsc02687.jpg

2 komment

Címkék: Hálóvetés naplementében

Egészben - és fóliában - sült karfiol

2016.10.17. 07:58 :: Hobbiszakács

sk2-dsc04474-2.jpg

Hozzávalók: egy közepes karfiol, 125g vaj, 1/2 - 1/2 kiskanál szárított rozmaring és kakukkfű, 1/2 kiskanál fokhagyma por(!!), 1/4 kiskanál só. 

24 komment

Címkék: Karfiol Fóliában sült karfiol

Csoko,csoko,csokoládé

2016.10.09. 13:17 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc04521.jpg

"Ó,sinjora vegyen magának,és a fiának"

7 komment

Címkék: Csokoládé Csokoládé vásár Stockholmban

Hiánypótló kulináris újdonságok

2016.10.05. 11:11 :: Hobbiszakács

"A szakácskönyvek piaca telítődött, nem érdemes tovább fűzni a témát."

Ez a jóslat tíz évvel ezelőtt egy gasztronómiai eseményen hangzott el. A történelem azóta nap mint nap megcáfolja ezt a kijelentést.

hiany-2.jpg

A hátlap... és a borító

13 komment

Címkék: Himalája só Szakácskönyv Sóreszelő Sólap Home-o-erotikus szakácskönyv

Készül a szeneslepény a Skansenben

2016.09.26. 14:09 :: Hobbiszakács

skansen_hostmarknad-dsc04332-b.jpg 

18 komment

Címkék: Skansen Kolbulle Szeneslepény Höstmarknad anno 1900 Őszi vásár anno 1900

Gázlánggal gratinírozott osztriga

2016.09.21. 11:27 :: Hobbiszakács

jimmi-eriksson_azh9873.jpg
Jimmi Eriksson, a 2016-os Év Svéd Szakácsa verseny győztese San Franciscóban járt. Tapasztalatairól a stockholmi Restaurangakademien bemutatókonyhájában tartott beszámolót, miközben Kaliforniában népszerű, modern fogásokkal és válogatott borokkal traktálta a gasztronómiában érdekelt meghívottakat.
 

2 komment

Címkék: Årets kock 2016 gratinírozott osztriga Jimmi Eriksson Restaurangakademien

Gyömbéres lazacpogácsa

2016.09.12. 11:07 :: Hobbiszakács

pogacsak.jpg

Az ötlet távolról sem az enyém, nem is távol-keletről származik, hanem a Stockholmhoz közeli japán fürdő, a Yasuragi mellett működő japán étteremből.

japanfurdo.jpg

11 komment

Címkék: Yasuragi Hasseludden Japán fürdő Japán spa Yasuragi Gyömbéres lazacpogácsa Gyömbéres lazac és tőkehalpogácsa

Fejjel lefelé

2016.09.05. 11:36 :: Hobbiszakács

kolm_rden-azh_5476.jpg

Európai viszonylatban egyedülálló a kolmårdeni állatkert legújabb attrakciója, a világ lehosszabb, fából épült hullámvasútja, a Wildfire.

21 komment

Címkék: Kolmården-Zoo Wildfire

Eszi, nem eszi, nem kap mást

2016.09.02. 19:20 :: Skandi kamera

kaffer_szarvasvarju-3.jpg

7 komment

Címkék: Kolmården-Zoo Kaffer szarvasvarjú

32 fok árnyékban

2016.08.29. 08:10 :: Skandi kamera

sk2-azh_5377.jpg

16 komment

Címkék: Kolmården-Zoo 32 fok árnyékban

Reszket a hold a tó vizén

2016.08.13. 12:09 :: Skandi kamera

sk2-dsc02715-2.jpg

"színezüst lángot szór a fény"

4 komment

Címkék: Reszket a hold a tó vizén

Felhőmesék

2016.08.10. 07:35 :: Skandi kamera

molnscener-dsc02583.jpg

Takarodj a felhőmről!

1 komment

Címkék: felhőmesék svéd nyári éj