Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Hobbiszakács / Skandikamera

Válogatott gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

Címkék

Sic transit gloria mundi - látogatás a „Frantzén és Lindebergben” (Alfáné vendégposztja)

2017.02.21. 07:30 :: Hobbiszakács

2010 októberében, egy születésnap vagy a Karácsony kapcsán merült fel, hogy menjünk el egy ”fenszibb” étterembe csak úgy, kettesben. De az is lehet, hogy az ellenállhatatlan kajás műsorok, vagy hovatovább egyenesen Gordon Ramsay hatására történt az elhatározás. Mindenesetre a Frantzén és Lindeberg abban az időben a nem túl sok, mindössze három akkoriban működő Michelin csillagos éttermek egyike volt.

frantzenlindeberg.jpg

3 komment

Címkék: Stockholm Sic transit gloria mundi Frantzén/Lindeberg

Olasz rántotta - α Ursae Minoris vendégposztja

2017.02.16. 08:00 :: Hobbiszakács

Hobbiszakácstól kaptunk egy kedves vacsorameghívást. A meghívóban az is szerepelt, hogy egy gasztro-élménnyel kapcsolatos történettel járuljunk hozzá az estéhez.

nevjegy.jpg

Úgy éreztem, hogy egy saját ételköltemény elkészítéséről szóló történet lenne a legcélszerűbb, kezdve az adott étel kulturális hátterének bemutatásával, elmesélve az, hogy én miként, milyen módon készítettem a remekművet, és hogy azt miként fogadta az értő és hálás közönség.

34 komment

Címkék: Vendégposzt α Ursae Minoris Olasz rántotta

Az étel jövője és a pizzaízű marhahús

2017.02.06. 08:27 :: Hobbiszakács

Az étel jövője – The Future of Food - a Nobel hetek égisze alatt Stockholmban tartott konferencia témája volt, a pizzaízű marhahús pedig a jövő zenéje.

sk2-dsc06460.jpg

24 komment

Címkék: oregano divatszó szokványos konvencionális Stockholm szénkibocsátás A környezet és a tehenek pizzaízű marhahús széntartály szénforrás konvencionális vagy szokványos Nobel-hetek

Mit csinál a néni és a bácsi?

2017.02.02. 09:55 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc07481.jpg

Sárkányölő Szent Györgyből és a megmentett hercegnő szoborcsoportjából több is akad Stockholmban. Az eredeti, a tölgyfából és jávorszarvas-agancsból készült, cifrán kifestett Szent György szobor a lübecki Bernt Nothke műve (1489) és az Óváros Nagytemplomában áll. Egyik replikája a közeli Köpmantorget-en áll.

sk2-ph-dsc07475.jpg

7 komment

Címkék: Stockholm Sárkányölő Szent György Kvíz Gamla stan Köpmantorget Dagens Nyheter

Norvég utakon - Rjukan és környéke (4) - Mael

2017.01.26. 06:44 :: Hobbiszakács

mael-azh_4826.jpg

A Norsk Hydro termékeit – a salétromot, a műtrágyát, majd a háború alatt a nehézvizet – Rjukanból vasúton a 16 kilométerre fekvő Mael kikötőjébe szállították, és ott behajózták.

Szólj hozzá!

Norvég utakon - Rjukan és környéke (3) - A főtér, ahova télen-nyáron besüt a nap

2017.01.24. 07:14 :: Hobbiszakács

Rjukan a víllamos energia helyi elérhetőségének és a Norsk Hydro vegyszergyárnak köszönhette azt, hogy a múlt század elején a legfejlettebb infrastrukturájú norvég város volt. 

sk2-ph_azh0388.jpg

1 komment

Címkék: Rjukan Telemark Norsk Hydro heliosztát Oscar Kittilsen Martin Andersson Vestfjorddal

Norvég utakon - Rjukan és környéke (2) - A Rjukanfoss

2017.01.20. 09:27 :: Hobbiszakács

Vannak bizonyos természeti csodák, a melyeket látnunk kell, hogy megérthessük egész szépségüket. Ezek közé tartozik egyebek közt e zuhatag is, amely a legnevezetesebb az egész európai szárazföldön." (Jules Verne)

rjukanfoss.jpg

A Rjukanfoss

1 komment

Címkék: Jules Verne Marispelet Rjukanfoss Kariol Cariole

Norvég utakon - Rjukan és környéke (1) - A vemorki nehézvíz

2017.01.18. 12:24 :: Hobbiszakács

vemork-dsc01835.jpg

Az Oszlótól 180 kilométerre, keletre fekvő Vemorkból szerpentin vezet fel a túlsó hegyoldalra, az egykori Norsk Hydro vegyszergyár által megteremtett hagyományok és az ipari kultúra megőrzése céljából 1988-ban alapított múzeumhoz. 

karta_vemork_v_g.jpg

4 komment

Címkék: Rjukan Telemark Vemork Nehézvíz Zipline Vemork

Kitalálós poszt - Milyen zsíradékot használtak a képeken látható pralinék készítéséhez?

2017.01.16. 07:58 :: Hobbiszakács

Jakob Westberg Sweet me (Édes önmagam)

hsz-praline-dsc07213.jpg

A helyes válasz a C. A stockholmi „Liljevalchs” műcsarnok – rossz nyelvek szerint giccspalota - tavaszi tárlata 1921 óta gyűjti össze és mutatja be a svéd művészek néha határokat feszegető munkáit. Az idei kiállítás meghökkentő újdonsága az alkotó zsiradékával készült csokoládé praliné.

A. Libazsírt

15 komment

Téli délután Stockholmban

2017.01.14. 12:09 :: Hobbiszakács

sk2-ph--dsc07155.jpg

Götgatan - a déli szigetet átszelő főút -, a háttérben a Globen aréna.

Szólj hozzá!

Címkék: Stockholm Kulturhuset Götgatan och Globen Stockholm by afternoon

A stockholmi "Trump szendvics"

2017.01.09. 18:08 :: Hobbiszakács

trump_sandwich-0.jpg

A szendvicseket Stockholm központjában árulta egy, a média által terjesztett Trump ellenes hangulatot kihasználó vállalkozó. Úgy látszik, hogy a Cityben kevesen olvasnak újságot, mert rajtam kívül más nem állt meg. Én is csak azért, hogy engedélyt kérjek arra, hogy megörökíthessem az üzleti vállalkozását. 

12 komment

Címkék: sandwich Politika Stockholm Trump Trump sandwich

Tavaszvárás (-20 fokban)

2017.01.06. 18:35 :: Hobbiszakács

fpa-vinter-2017-1.jpg

sk2-ph-dsc07169-2.jpg

sk2-ph-azh_6755.jpg

sk2-ph-azh_6752.jpg

11 komment

Címkék: Stockholm Tavaszvárás

Boldog Új Évet!

2016.12.31. 23:59 :: Hobbiszakács

buek2017.jpg

8 komment

Címkék: Stadshuset BUÉK 2017 Stockholm Városháza udvara

Séta a tengerparton - Stockholm, december 28

2016.12.28. 19:28 :: Skandi kamera

sk2-ph-dsc07019.jpg

A globális felmelegedés újabb jele. Hogy ne csak a gleccserek olvadjanak.

1 komment

Címkék: Djurgården Stockhoilm télen

Jávorszarvasok Stockholmban

2016.12.22. 09:25 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc06720.jpg

1 komment

Címkék: Stockholm Jávorszarvas Moose Elk

Sül a hering a Skansenben

2016.12.20. 11:15 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc06833.jpg

8 komment

Címkék: Stockholm Skansen Karácsonyi vásár a Skansenben Heringsütés

Hol van az a nyár...(2) Lógás a szeren

2016.12.09. 08:37 :: Skandi kamera

logok-kolm_rden-azh_5764.jpg

2 komment

Címkék: Kolmården-Zoo

Hol van az a nyár... (1) Családi idill

2016.12.08. 11:28 :: Skandi kamera

csaladi_idill_azh_5870.jpg

18 komment

Címkék: Kolmården-Zoo

Kitalálós poszt: Vajon mit csinál a bácsi?

2016.12.02. 06:56 :: Hobbiszakács

szamibacsi-7.jpg

30 komment

Ebéd Dojmájban

2016.11.30. 07:53 :: Hobbiszakács

A régi nyarakat, jobban mondva azt a két-három hetet, amit szabadság néven kaptunk, kivétel nélkül a Fekete tenger partján töltöttük. Eleinte Mamaián és Eforián, a hetvenes-nyolcvanas években pedig a 2 Mai (románul Dojmáj, magyarul Május 2) nevű faluhoz közeli tengerparton sátoroztunk.

2mai-hsz.jpg

10 komment

Címkék: Fekete tenger 2 Mai Mangalia Dojmáj Nudista kemping

Kitalálós poszt: Mi látható a fényképen?

2016.11.23. 07:37 :: Hobbiszakács

sk2-pommern-dsc03307.jpg

24 komment

Címkék: åland Mariehamn Szextáns Pommern Ködkürt Hajómúzeum

Tegnap Stockholmban...

2016.11.20. 09:27 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc05921.jpg

15 komment

Sárgarépa pogácsa maradékból

2016.11.18. 14:11 :: Hobbiszakács

sk2-dsc05632.jpg

A mélyhűtőnk a végét járja, a napokban búcsút veszünk tőle. Az élelmiszermauzóleum hibernált lakói közül egyesek az új otthonukban várják majd a feltámadást, míg az egykor jó pénzen beszerzett készételek és a karácsonyi-húsvéti lakomák ismeretlenségig behavazott maradékai a kukába kerülnek.

9 komment

Címkék: halloumi sárgarépa pogácsa

Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (3) Szendvicskészítő bajnokság, színes sajtok, és lebegő péksütemények

2016.11.16. 07:56 :: Hobbiszakács

sk2-ph-dsc05398.jpg

17 komment

Címkék: Food and Wine Stockholm 2016 zöld sajt Szendvicskészítő bajnokság

Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (2) Edzés a Bocuse d'Orra

2016.11.14. 11:40 :: Hobbiszakács

sk2-dsc05297.jpg

25 komment

Címkék: bocuse dor 2009 Jókuti András Mautner Zsófia Food and Wine Stockholm 2016 bocuse dor 2017