Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Hobbiszakács / Skandikamera

Válogatott gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

  • Benikuty: @Attilajukkaja: egészségetekre! :) (2017.04.27. 20:24) Gém daruval
  • Attilajukkaja: @Benikuty: Nagy sikere volt a medvehagymalevesnek!!!! Még egyszer köszi a receptet. Kicsit körülményes, de így marad meg a medvehagyma íze. (2017.04.27. 17:48) Gém daruval
  • Attilajukkaja: @Hobbiszakács: Tudom, hogy elkéstem, de szerintem a Berlini Falnak. :o) Nekem ez ugrott be elsőre. @Enchantée: Gratulálok! Jó újra látni téged!!!!! (2017.04.27. 17:45) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Benikuty: @Hobbiszakács: köszönöm, közben megjelent...A linket mentettem, bár erre az évre már elkéstem. Most egérdinnyében és klf. paradicsomokban "utazom" :) A répa és a gyökér nem kelt ki... :( (2017.04.25. 12:45) Sült csúcsos káposzta
  • Hobbiszakács: (Beni: Valamiért nem jelenik meg a poszt alatt a kommented.) "Hazánkban a csúcsos káposzta ismertsége még gyerekcipőben jár, vele együtt a termesztése is, pedig az exportunkat is bővíthetnénk vele.... (2017.04.25. 12:37) Sült csúcsos káposzta
  • Benikuty: Azta'! Ez nagyon jól néz ki! Már csak az a kérdés, hol lehet ilyen káposztát kapni? Az itthoni káposzták jó része ehetetlen vastag levelű, gusztustalan semmi re nem való vastag erezetű... Némi ügye... (2017.04.25. 12:25) Sült csúcsos káposzta
  • Benikuty: @Hobbiszakács: nem arra gondoltam. Lemaradt az idézőjel, tehát helyesen "siker". (2017.04.24. 12:10) Tavasz Stockholmban (3)
  • Hobbiszakács: @Benikuty: Ebben nem látok sikert--- hacsak nem a fecskefészek levesbe való nyersanyag könnyebb hozzáférhetőségére gondoltál. :-) (2017.04.24. 10:31) Tavasz Stockholmban (3)
  • Benikuty: @Hobbiszakács: azért vannak benne sikerek, eleség hiányában hullottak a fecskék:( (2017.04.23. 16:00) Tavasz Stockholmban (3)
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: A havat exportáltuk, de a hideget már nem sikerült rásózni senkire :-( :-)) (2017.04.23. 09:55) Tavasz Stockholmban (3)
  • Mormogi Papa: Meleg még nincsen, de legalább a hó elmaradt :-) (2017.04.22. 18:15) Tavasz Stockholmban (3)
  • Enchantée: @Hobbiszakács: Wow, de jó! :) És tök jó, hogy a tetejét is áthatjuk @α Ursae Minoris: jóvoltából! :) (2017.04.21. 19:56) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Hobbiszakács: @α Ursae Minoris: Létrára nem mertem felmászni, az elkerítés, meg egy tucat szúrós szemű vénember miatt. Ami szabad a múzeum fotósának, az nem szabad Skandikamerának. Naszóval. de jó, hogy megtalált... (2017.04.20. 17:04) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • α Ursae Minoris: @Hobbiszakács: Akkor ezek szerint nem volt meg benned a kellö kiváncsiság, hogy felmássz a létrán, és onnan is készíts egy képet. Volt, aki megtette: sis.modernamuseet.se/moderna_media/momsk76b.png (2017.04.20. 08:05) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Hobbiszakács: Cigarettát nem látni, sőt, a múzeumi katalógus szerint nincs is. Valaki biztos elszívta :-)) (2017.04.20. 07:56) Kitalálós poszt - Minek állít emléket ez a stockholmi szobor?
  • Utolsó 20

Címkék


A jégsziget foglya

2016.01.19. 09:40 :: Hobbiszakács

Stockholmban vastag jégréteg borítja a tavakat. Szabad vízfelület jóformán csak kint a tengeren valamint a Királyi palota és az Operaház között hömpölygő Strömmen-en – Áramlaton – maradt.

1 komment

Címkék: stockholm jégbe fagyva hattyúk Strömmen

Pillanatképek az Év Szakácsa versenyről

2014.02.08. 12:04 :: Hobbiszakács

Az Årets Kock – az Év Szakácsa - néven ismert kulináris vetélkedőt 1983 óta rendezik meg Svédországban. Idén a színtér a stockholmi Waterfront szálloda konferenciaterme volt. A tavaly ősszel tartott selejtezők­re 150 svéd szakács jelent­kezett pályamunkával. A ha­tos…

2 komment

Címkék: stockholm Årets kock 2014 Margot Janse David Kinch Carl Philip Az Év Szakácsa Stockholm Waterfront 2014 svéd szakácsa Filip Fastén

Lazacsors

2011.02.25. 09:47 :: Hobbiszakács

        

9 komment

Címkék: svédország lazac stockholm årets kock 2011 2011 svéd szakácsa

Kíváncsiság

2011.02.11. 10:23 :: Hobbiszakács

Az Év svéd szakácsa verseny első részében az utolsó pillanatig titokban tartott nyersanyagkosárból kellett eredeti fogást rögtönözni.   Kíváncsi vagyok, hány nyersanyagot lehet/tudtok azonosítani a kosár tartalmáról készült fényképen? A verseny…

9 komment

Címkék: stockholm 2011 svéd szakácsa

Képriport a „2011 Svéd Szakácsa” versenyről

2011.02.05. 09:53 :: Hobbiszakács

     

3 komment

Címkék: stockholm globen årets kock 2011 2011 svéd szakácsa

Képriport a „2010 Svéd Szakácsa” versenyről

2010.02.14. 08:17 :: Hobbiszakács

 GasztroperaKilóg a tőkehal a nyersanyagkosárbólRénszarvasnyelv4, 3, 2, 1… kész!ZsűrietetésTálalva van! Látnivaló ennivalóHalleves Mindent az objektívnek…

26 komment

Címkék: stockholm årets kock 2010 2010 svéd szakácsa

Képriport a svéd Bocuse d’Or selejtezőn bemutatott versenymunkákról (2)

2010.01.29. 09:30 :: Hobbiszakács

 Tommy Myllymäki a halragasztóval összefogott, fóliába csomagolt halhúst előbb sós algával két órát pácolta, majd 50 fokon posírozta. A polipot osztrigaemulzióval és tengeri salátával kombinálta, a tengeri rákot osztrigával és karfiollal töltötte.A citromlében pácolt…

29 komment

Címkék: stockholm borjúpofa kacsamáj bocuse dor 2010 bocuse dor 2011

Képriport a svéd Bocuse d’Or selejtezőn bemutatott versenymunkákról (1)

2010.01.22. 08:03 :: Hobbiszakács

  A Stockholmban megtartott dontőbe jutott három versenyző közül ketten, Anders Vendel és Tommy Myllymäki magasan kiemelkedő teljesítményt nyújtottak. A fő nyersanyagok egyben az elkövetkező EB (Genf, 2010) és VB (Lyon, 2011) nyersanyagai a tengeri óriás laposhal és a…

32 komment

Címkék: stockholm bocuse dor 2010 bocuse dor svéd döntő

Életképek

2009.09.29. 08:00 :: Hobbiszakács

 A múlt héten éppen a Kungsgatanon (Király utca) sétáltam, amikor az egyik parkoló autóból két termetes figura szállt ki. Bevezetésnek lökdösődtek, majd egymás üldözésébe fogtak. A protézises szumósok időnként és váltakozó szerencsével utolérték, és…

6 komment

Címkék: stockholm

Turisták

2009.09.11. 08:14 :: Hobbiszakács

      

18 komment

Címkék: stockholm

Édes Élet a Béke utca 12-ben

2009.06.15. 08:57 :: Hobbiszakács

 A Michelin csillagos Fredsgatan 12 (Béke utca 12) étterem egyben a svéd kormány épületével szomszédos Sparre palota címe is. Kellemes meglepetés a csúszó fedős fadobozban érkező kenyér.Négy-négy előétel, főfogás és desszert között lehet választani. A baszk kacsamáj…

12 komment

Címkék: stockholm michelin csillag rombuszhal fredsgatan 12 wagyubiff

Csillagos ebéd Stockholmban

2009.06.08. 08:26 :: Hobbiszakács

Az 1995-ös Bocuse d’Or aranyérmes Mathias Dahlgren nevét viselő stockholmi Ételbár és Étterem egy illetve két Michelin csillagot kapott a legutóbbi éremosztón. Az Ételbár (Matbaren) tompított luxusát az 1700-as évek bútorzatát idéző, vaskos faasztalokkal és a nyitott…

6 komment

Címkék: stockholm michelin csillag mathias dahlgren matbaren

Lenin Stockholmban

2009.05.14. 08:04 :: Hobbiszakács

Az oroszokat alapos rendőrségi kihallgatás után, azzal a feltétellel engedték be Svédországba, hogy minden kedden jelentkeznek a rendőrségen. Meg kellett adniuk az állandó lakáscímüket, az utazásuk célját és módját, mennyi pénzt hoztak be és, hogy az honnan származik,…

3 komment

Címkék: stockholm lenin itt járt

Stockholm +10C (Képriport)

2009.04.08. 08:15 :: Hobbiszakács

         

16 komment

Címkék: stockholm

Stockholm -10C (Képriport)

2009.03.25. 09:04 :: Hobbiszakács

    

13 komment

Címkék: stockholm

Utcára nyílik a zaciajtó...

2008.06.02. 08:10 :: Hobbiszakács

Stockholmban jársz a hétvégén? Nincs ötleted, hová menj szórakozni? Próbáld ki a Stampent.  A Stampen a stockholmi jazzrajongók klubja. Az évek folyamán számos olyan híresség fellépett a parányi színpadon mint Marty Feldman, Woody Allen (klarinét) és Dizzie Gillespie. A…

1 komment

Címkék: stockholm stampen

A svéd csoda

2008.01.02. 15:41 :: Hobbiszakács

Húsz-harmic évvel ezelőtt ha valaki a svéd konyha különlegességei felől érdeklődött, közönyös vállrándítás volt a felelet. A svéd ételek szinte kivétel nélkül a burgonya, a hagyma és a hering mágikus triójából készültek, és csupán az összekeverés sorrendjében…

10 komment

Címkék: stockholm michelin csillag a svéd konyha