Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Hobbiszakács / Skandikamera

Válogatott gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

  • nagypapi: dejó... (2019.04.12. 08:07) Lehet, hogy szép nem vagyok...
  • Benikuty: Szuper! Már kezdtem aggódni... :) (2019.04.02. 22:11) Lehet, hogy szép nem vagyok...
  • Vidor Komor: @Hobbiszakács: S miként az idegenvezető elmesélte, csak azért nem festettek le mindent, mert rövid volt a létrájuk (hál'istennek). (2019.03.05. 17:43) Kitalálós poszt - Egy próféta
  • Vidor Komor: Kedves emlékem a "hergeberke" templom. Tavaly lehettem ott, Hobbiszakács vendégeként. Soha kellemesebb kirándulást, mint azt!! (2019.03.05. 17:41) Kitalálós poszt - Egy próféta
  • Vidor Komor: VESD össze : smárol, a német schmieren szóból. Ölschmierung olajkenés. Butterschmierung stb Azt tudjátok, hogy a teflonkéssel zsír nélkül lehet kenyeret kenni? (2019.03.05. 17:38) Kitalálós poszt - Mit tetováltat a páciens a lábikrájára?
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Utánanéztem: Kite Ice Skiing Akit érdekel - de nem olyan jaj de érdekes: www.youtube.com/watch?v=ixdCuVEH7Fo (2019.02.19. 12:06) A jég hátán
  • Mormogi Papa: Jól látom, hogy ez a 'Kite Surfing' mintájára (mondjuk) Kite-Skiing ? Azért ne feledkezzünk meg a jégvitorlásokról se :-) (Tegnap este már láttam a képeket a fotóblogon, nagyon szépek.) (2019.02.18. 16:25) A jég hátán
  • Attilajukkaja: @Hobbiszakács: Lehet, mert a friss gyümölcsökön kívül a csokoládé az egyetlen édesség, amit szeretek. :o) Igaz, azt is csak 85% felett, és ilyet Szerencsen sajnos nem készítenek. Na meg Szerencs és... (2019.02.16. 09:49) Emlék
  • Hobbiszakács: @Attilajukkaja: Hm... Freudi elszólás? :-) @Benikuty: :-)) (2019.02.16. 07:11) Emlék
  • Benikuty: Kv.-t cukorral, bort szódával, szerelmet házassággal... ;) (2019.02.15. 20:55) Emlék
  • Attilajukkaja: De hülye vagyok! Én is a herendire gondoltam, mert Szerencsen csokigyár van. :o))))) Nem tudom, miért írtam szerencsit. (2019.02.15. 18:26) Emlék
  • Hobbiszakács: @Attilajukkaja: Az csészémen azt írja, hogy Herend-1942 :-) (2019.02.15. 16:54) Emlék
  • Attilajukkaja: Akkor legyen meisseni. :o) A színvilága picit más, de a szerencsi készletek is pont így néznek ki. Ráadásul ott is készítettek egyedi megrendelésre szokatlan dekorációkat. (2019.02.15. 12:38) Emlék
  • Hobbiszakács: @Attilajukkaja: Kéknek kék, de nem szerencsi:-) (2019.02.14. 06:37) Emlék
  • Attilajukkaja: Ez nem egy kék szerencsi? (2019.02.13. 17:43) Emlék
  • Utolsó 20

Címkék

Karinthy Márton: Komédiás - Törzsasztal a pesti Broadwayn (1)

2009.05.28. 08:52 :: Hobbiszakács

 

Amikor a Komédiás kávéház bejáratához közeledtem, egy régi dal zsongott a fülemben
 
Néhány éve játszotta a Karinthy Színház Kellér Dezső Az alvó férj című darabját, amely 1948-ban, a fordulat évében, épp a szocdem és kommunista párt egyesülésekor ezzel a kupléval vette kezdetét:
 
A pesti Broadwayn van egy törzsasztalom,
Reggeltől estig nagy ott a forgalom.
Megiszom egy rövid szimpla feketét,
És közben nézem a sztárok seregét.
Ott ül a Sárdy, mellette Feleki,
Mindenki itt van, aki csak teheti.
Két próba közt a Honthy is odatart,
Mivel a Broadway, a pesti Broadway,
A pesti Broadway most a Duna-part.
 
 
Nem tudtam kiverni a fejemből, hogy én épp erre a régi helyre igyekszem. Lélekben mindenképpen. Ahogy átkeltem a Nagymező utcán, az is eszembe jutott, hogy azon a pesti Broadwayn járok, amely a háború utáni, úgynevezett konszolidációs időknek a tündöklő bohém-negyede volt. Színházak, vendéglők, kocsmák, eszpresszók, lokálok sorakoztak itt. Mint később kiderül, Schőn főnök is épp 1948-ban született, amikor, meglehet, a Komédiás egykori elődje szolgált Kellér darabjának a helyszínéül.
 
 
 
Schőn András és felesége, Zsuzsi, valamint a családja 1997-ben vásárolta meg az üzlethelyiséget, amikor még a Vízi Sanyi-féle fodrászüzlet működött benne. A főnök lánya akkoriban Franciaországban járt gyakorlaton, így új szerzeményük nevét a párizsi Cafe Comedien inspirálta. Mivel azonban jellegzetes pesti kávéháznak képzelték el, a neve is megmagyarosodott. Hornyánszky Tamás, egy Párizsból épp hazatérő díszletes tervei alapján alakították ki a belső tereket. Szükség is volt az ötleteire, mert egy ötven négyzetméteres, öt méter magas helyiséget kellett elegáns, mégis bohém kávéházzá varázsolnia. Előbb a galériával bővült a tér. Aztán leereszkedtek a volt légópincébe is. Végül az utcára nyíló terasz visszavezetett a régi- új Broadwayre.
 
*
 
A háború után a Fuhrmann-féle kocsma, avagy a „mámorház" nyílott ugyanerre a flaszterra. Ezen élték mindennapi életüket a színészek. A színháziak.
Írók, festők, bohémek. Gyönyörű nők. Az újságírók hada. Koldusok. Fezőrök. Kora reggeltől késő éjszakáig zajlott, pezsgett és tündöklött a felszabadult, vidám élet. Mintha csak a háború előtti Budapest éledt volna újjá. Jellegzetes figurák járták az utcákat. Legmarkánsabb képviselőiről gyakran mesélt a Thália Színház egykori gazdasági igazgatója, Sívó Emil.
 
Halmai Imre, a híres komikus némi készpénzért, akár az úttest közepén is, bárkinek csinált egy flikflakkot. Örökké mókázott. Ha például Egri István, a Pesti Színház (a későbbi Vidám Színpad) Dacosnak nevezett direktora ült az egyik asztalnál, Halmai soha nem hagyta ki a következő jelenetet. Egrihez lépett, hosszasan bámulta. Egri visszanézett rá, meg akart szólalni. Halmai megelőzte.
 
Halmai: Tiszteletem. Nem, kérem, ne szóljon egy szót sem. Én tudom, hogy Ön kicsoda.
 
Egri: (felderülve) No, ki vagyok?
 
Halmai: Színész.
 
Egri: (szerény mosollyal) Igen.
 
Halmai: Filmszínész.
 
Egri: (elégedetten) Úgy van.
 
Halmai: Kiváló rendező.
 
Egri: (ragyogva) Stimmel.
 
Halmai: Színigazgató.
 
Egri: (önmagától eltelve) Talált. Szóval ki vagyok?
 
Halmai: (rezzenéstelen arccal) Mindenki tudja. Maga Várkonyi Zoltán.
 
Nevetésétől zengett a Nagymező utca. Mindenki tudta, hogy ilyenkor Halmai játszott egyet.
 
Játékai azonban nem önmagukért valók voltak, hanem az élete részét képezték. Sóhersága örökös pénzhajszára ítélte.
 
1949 nyarán a Liszt Ferenc tér sarkán működő Brazil eszpresszó teraszán, hatalmas alakjával magasan kiemelkedve, szokásos bohém társasága közepén ült Dinnyés Lajos, a volt miniszterelnök. A nagyon népszerű politikus szívesen töltötte szabad idejét a színészekkel. Rendkívül gavallér ember volt és Halmai tarhás híre sem volt titok előtte.
 
– Jó napot, Imre, hogy van? – szólította meg a közeledő humoristát.
 
– Tiszteletem, elnök úr, csak megvagyok – válaszolta szerényen Halmai.
 
– Majd elfelejtettem – csapott a homlokára Dinnyés –, hiszen én tartozom magának húsz forinttal.
 
Halmai egykedvűen átvette a felé nyújtott húszast.
 
– Köszönöm, elnök úr. Akkor maradt tíz – mondta. Elegánsan meghajolt és elindult további tarhák irányába.
 
*
 
A Komédiás 1999-ben kezdte meg a vendéglátást. Először csak klasszikus kávéházi formában, sütemény- és kávéspecialitásokkal.
 
Érkezésünk után Schőn főnök azonnal elkezdte a hely jellegzetességeibe történő beavatásunkat. Kis vitát bontakoztatott ki arról, hogy aperitifnek kóser szilva vagy mézes barack dukál inkább. Mivel én mindenben Főszerkesztőm intenciói szerint járok el, az utóbbiban állapodtunk meg.
 
A hangulatfokozó aperitif után a főnök szenvedélyes hitvallása következett hivatásáról, a vendégek szeretetéről.
 
A családban korábban senki sem volt vendéglátós, meséli. Ezért Schőn úr a szokásostól eltérő aspektusból kívánta megközelíteni a vendégeit. Mint korábbi szenvedélyes vendégnek, a lelki szemei előtt az abszolút vendégcentrikus vendéglátás képe lebegett. Természetesen minden vendéglős ezt akarja. Ám a családias hangulatot, a személyes kontaktust nem mindnek sikerül ennyire látható módon megteremtenie. A nem hajbókoló, ám határozott pincéri fellépést. A teljesen kötetlen konyhai kapacitásból fakadó étlapi mozgékonyságot. A Komédiásban ugyanis az a módi, mondja lelkesülten, hogy mindenki mindent rendelhet. Amiből és amit, ahogyan és ahányat? – kérdem hitetlenkedve. Mesebeli terülj-terülj asztalkám módján? Vendéglátóm bólint. Miért ne, kérdez vissza, hiszen gyakorlatilag minden alapanyag a konyha rendelkezésére áll. Mindenfajta megkötöttség nélküli teljes választékkal. Minden úgy történik, ahogy a vendég kívánja, ahogy a vendég elképzeli. Érezze mindenki otthon magát! Ez a fő ars poeticám. Aki a Komédiásba belép, ne egyszerűen egy vendéglőt keressen fel, hanem a Komédiásba jöjjön. Vendégségbe Schőnékhez. Mint a lakásunkba, fejezi be a tirádát. A különbség annyi csupán, neveti el magát, hogy itt fizetni is kell. És kacag öblösen, hangosan, szinte ínycsiklandó életörömmel.
 
 
(Folytatás következik)
 
Megjelent a Premier Művészeti magazinban. A felvételeket Perge Ferenc készítette.

1 komment

Címkék: karinthy márton komédiás törzsasztal a pesti broadwayn 1

A bejegyzés trackback címe:

https://hobbiszakacs.blog.hu/api/trackback/id/tr51124537

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Benikuty 2009.05.29. 19:27:52

Kellemes poszt, élvezettel olvastam:)
A szerző édesapjával a nyolcvanas években sűrűn találkoztam a leányfalui strandon nyitás előtt.
- Jó reggelt Cini bácsi!
- Jó reggelt!
Hát ennyi:)