Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Hobbiszakács / Skandikamera

Válogatott gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

  • Mormogi Papa: @α Ursae Minoris: Éppen nemrég meséltem erről az egyik unokának - még nem ismerte. Mivel éppen az utcán mentünk valahova, még nem tudtam demonstrálni, de most már nem felejtem :-) (2019.07.11. 09:06) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Hobbiszakács: @α Ursae Minoris: Az 1960-as években volt egy játékom: vízzel megtöltött üveg, benne búvárfigurával. Dugó helyett vastag "gumikoton" volt az üveg nyakára húzva. Ha azt benyomtad, akkor a búvár les... (2019.07.11. 07:12) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • α Ursae Minoris: @Mormogi Papa: @Hobbiszakács: Descartes nem csak a filozófia terén alkotott, a „Cartesius-búvár”-ként ismert fizikai jelenség is az ő nevét viseli: hetikiserlet.blog.hu/2014/12/09/lent_vagy_fent_ca... (2019.07.10. 16:20) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Hobbiszakács: @"saját levében": Vagy ahogy azt "bukott férfi" dúdolja: ”Fel hazánk hű nehem-zehe-déke. Itt a pálya, itt a tér, - Ittatér!” :-) Az ecetfa - nem hallottam róla - tipped közelebb hozott a megoldás... (2019.07.04. 08:47) Élő homlokdísz
  • "saját levében": "A mi udvarunkban csak ecetfa nő, A lépcsőn melyen járunk, elkopott a kő, Miénk itt a tér, mert mi nőttünk itt fel, Ismerős a fütty, és egymásnak felel. Miénk itt a tér, miénk itt a tér. Miénk itt ... (2019.07.03. 22:56) Élő homlokdísz
  • Mormogi Papa: @α Ursae Minoris: Arra még ráismertem volna, bár nem tudom, most milyen állapotban lehet. Ráadásul ott egy domboldal van, nincs ilyen közvetlen rálátás, mint a középső képen. Az igaz, hogy a Monarch... (2019.07.03. 14:00) Élő homlokdísz
  • Hobbiszakács: @α Ursae Minoris: Alul, a poszt végén a "címkéknél" írja :-) (2019.07.03. 13:21) Élő homlokdísz
  • α Ursae Minoris: Ez nyilván inkább Magyarországon készült, semmint Svédországban. Netán a Lipómezö épülete "hátulról"? (2019.07.03. 11:43) Élő homlokdísz
  • Mormogi Papa: Homlokdísz... Mi a közös Homéroszban és Carlo Pedersoliban? Mindketten sokat küzdöttek a babér... hu.wikipedia.org/wiki/Bud_Spencer (2019.07.03. 10:52) Élő homlokdísz
  • Mormogi Papa: @Hobbiszakács: Igen, erről is olvastam. A könyv-festmény- és műtárgy gyűjtemény jó részét "einstandolta" Prágából - manapság az így szerzett javakat visszakövetelik :-P A műkincsek gyűjtése pedig ol... (2019.07.02. 10:46) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: "A királynő viszont megengedhette magának, hogy Rómában temettesse el magát, ha már katolizált..." A Tevere jobb partján fekvő Palazzo Riarioban lakott, könyveket és műtárgyakat gyűj... (2019.07.02. 07:52) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Krisztina királynő számos tudóssal levelezett; udvarába meghívta kora híres gondolkodóit. Amikor René Descartes 1650-ben Stockholmba érkezett Svédországnak 850 000 lakosa volt, közülü... (2019.07.02. 07:51) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Mormogi Papa: @α Ursae Minoris: Pontosan hajnali öt órakor. A királynő maga nem sokat aludt: 4-5 órát csupán. Mindenesetre nem sok órát tartottak - nézeteik nagyon eltértek. (2019.07.01. 22:14) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Mormogi Papa: Ahogyan olvasom, nem kizárólag az éghajlat volt hideg irányában :-P "...később az udvarába is meghívta (bár ridegül bánt vele, s keveset foglalkozott a tudós vendéggel)" A királynő viszont megenged... (2019.07.01. 21:57) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Hobbiszakács: @α Ursae Minoris: Talált, süllyed :-) @Mormogi Papa: Így van, mit meg nem tesz az ember egy jó CV-ért. :-) (2019.07.01. 18:34) Kitalálós poszt - Egy híres és sokat idézett mondat
  • Utolsó 20

Címkék

Vacsora Dakhlában

2015.03.16. 14:58 :: Hobbiszakács

hsz-ph-azh_9564.jpg

pastille vagy bastilla apróra vagdalt hallal, polippal, rákkal és üvegtésztával megrakott, római köménnyel, sáfránnyal, fokhagymával, fűszerpaprikával, borssal fűszerezett, citromlével és petrezselyemzölddel ízesített keverék, melyet alaposan megvajazott, hajszálvékony réteslapokba csomagolnak, és megsütnek.

hsz-ph-azh_9579.jpg

A halas pastilla könnyű és finom előételnek bizonyult. Jócskán fogyott a fehér borból is.

A fő fogás letakart tálon érkezik. Ahmed, a marokkói asztalszomszédom megnyalja az ajkát.

hsz-ph-azh_9580.jpg

Tevepörkölt! 

A húsdarabokhoz csimbókos mócsing tapad, a világosabb darabok pedig faggyúcsomók a teve púpjából. 

hsz-ph-azh_9582.jpg

Állaga a főtt marhahúsé, íze kellemes, árnyalatnyi báránybeütéssel. Hihetetlenül puha, omlós, órákat főzhették. Gyermekkorom főtt marhahúsára emlékeztet, amit forró paradicsomszósszal és habosra vert krumplipürével ettem. Köret nincs, csak kenyér. Szaporán tunkoljuk a finom szaftot, amelyben keveredik a fokhagyma, a hagyma, a paradicsom, a bors, a kardamom, a római kömény, a fahéj és a sáfrány íze.

A sós-cukros-tojáshabos citromtorta kegyelemdöfésként hat. Kint hideg van, talán tíz fok sincs, nem csalogat a tengerparti séta, mégha éjszaka sárkányokkal is fogok álmodni.

4 komment

Címkék: Dakhla Marokkó Morocco Tevepörkölt

A bejegyzés trackback címe:

https://hobbiszakacs.blog.hu/api/trackback/id/tr217269657

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

"saját levében" · http://sajatleveben.blogspot.com 2015.03.16. 20:27:10

Az utolsó mondatot úgy olvastam hogy "sáfrányokkal is fogok álmodni". És nincs igazam?

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2015.03.16. 22:00:31

@"saját levében":
:-)))

(Vagy adjuk Patyolatba a tudatalattit ? :-P)
A Wiki szerint Andalúziából ered.
fr.wikipedia.org/wiki/Pastilla
(Összesen egy tucat nyelven van szócikke.)

Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2015.03.17. 09:32:42

@Mormogi Papa: A youtube-n van jónéhány video a készítéséről. Pepecs egy munka :-)
@"saját levében": Hm... vajon mit jelenthet sáfránnyal álmodni?
:-)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2015.03.17. 21:33:04

@Hobbiszakács: Megelégszem a fázisfotókkal a linkeltem lapon :-)
Hallott már valaki Szagodakvuszról ? Csak a sárkányos álom miatt kérdezem :-)