Az ötletet egy gasztro-tiktokostól lestem el, aki megesküdött arra, hogy a fahéjas almadarabokkal töltött és forró olajban sütött desszertje legalább olyan finom, mint az, amit a McDonald'sban kínálnak.
Hozzávalók:
2 alma
25 gramm cukor
25 gramm vaj
1 kiskanál fahéj
Leveles réteslapok (puff pastry).
Az almát aranyáron vettem (5 Eu volt egy kiló), réteslapot a mélyhűtőnkben találtam.
Elkészítés:
Az alapanyagokat - a réteslapok kivételével - lassú tűzön összefőztem. Az almák nagyok voltak, ezért a cukorból és a fahéjból tettem hozzá még egy kanállal - illetve fél kiskanállal.
Amikor úgy gondoltam, hogy elkészült, akkor két-három kanálnyit a réteslap közepére raktam.
Összehajtottam, és a széleket villával - ha nem zárt jól, akkor kézzel - összenyomkodtam. Közben az olaj is forró lett, ami nálam 180 fokot jelent.
Az első példány úgy felfújta magát mint egy karambolozott autó légpárnája.
Még hat példány várt sütésre, nem hátrálhattam meg.
A következő már formában és...
... ízben is hasonlított az elképzeléshez.
Utolsó kommentek