Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Hobbiszakács / Skandikamera

Válogatott gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

  • nagypapi: Gyönyörű...imádnám a tányéromon (2020.08.08. 13:15) Frissen fogott sügér zöldség körettel
  • Mormogi Papa: No, ez bizonyosan nem az én kedvenc receptem :-p (2020.07.31. 17:38) Frissen fogott sügér zöldség körettel
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Ízvilága meg sem közelítheti a "víg özvegy" főztjét. :-) (2020.07.25. 17:29) Észak Gibraltárja - Åland (1)
  • Hobbiszakács: @Hobbiszakács: Ezt kirakatban kell őrizni, nem pedig meginni :-) Jól mutat például egy Michelin csillagra aspiráló étteremben. Akvárium helyett... (2020.07.25. 10:59) Észak Gibraltárja - Åland (1)
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Az. Méghozzá a javából :-) (2020.07.25. 10:56) Észak Gibraltárja - Åland (1)
  • Mormogi Papa: Ez is egy paradicsom? Mármint adóból befolyólag... (2020.07.24. 18:52) Észak Gibraltárja - Åland (1)
  • Mormogi Papa: Egyszer kapott a stúdió egy, azaz 1 üveg Mumm pezsgőt. Abból mindenki egy aprócska kupicával. Erősen élesztőíze volt - nekem se jött be. (2020.07.24. 18:49) Észak Gibraltárja - Åland (1)
  • Vidor Komor: Jó kis csónakázás lehetett... Ilyen szép időben pedig igazi vakáció. Szerencsére nem túl drága az út. Az özvegy pezsgője egy kicsit sokba kerül, de akinek van pénze, annak nem. Nekem ingyen sem kell... (2020.07.23. 22:26) Észak Gibraltárja - Åland (1)
  • Vidor Komor: Hm. Két éve milyen cudar hideg volt a tengeren, most úgy látom, h szélcsend volt és a népek napoztak is. Én lassan arról is lemondok. De aki teheti... csak rajta! (2020.07.20. 22:33) Stockholm - Mariehamn oda-vissza
  • Mormogi Papa: @Hobbiszakács: Szegény, alig tud kimozdulni otthonról. Csak orvoshoz, kísérettel. Idén - érthetően - még a rendes rehab pihenője is elmaradt (2020.07.18. 12:19) Pepszi és a körte
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Kívánós a szomszéd? Azon a hárman kívül... :-)) (2020.07.18. 07:59) Pepszi és a körte
  • Mormogi Papa: Most kedves szomszédunk vigyáz az - aranyhalra (2020.07.17. 20:46) Pepszi és a körte
  • Hobbiszakács: @Enchantée: Rendkívül fontos, pláne ezekben a vírusos időkben. :-) (2020.07.16. 09:48) Pepszi és a körte
  • Enchantée: @Hobbiszakács: A fantázia fontos és hasznos dolog! :) Kár, hogy nem valós a történet, simán "megvehető". ;) Milyen más háziállatra vigyáztál még, és azokat milyen trükkre tanítottad meg 1 hét alatt... (2020.07.16. 06:17) Pepszi és a körte
  • Hobbiszakács: @Enchantée: Hogy a kérdésre válaszoljak: macskára már vigyáztam. Egy hét után visszahozta az eldobott botot. :-) (2020.07.15. 19:35) Pepszi és a körte
  • Utolsó 20

Címkék

Sárgarépa pogácsa maradékból

2016.11.18. 14:11 :: Hobbiszakács

sk2-dsc05632.jpg

A mélyhűtőnk a végét járja, a napokban búcsút veszünk tőle. Az élelmiszermauzóleum hibernált lakói közül egyesek az új otthonukban várják majd a feltámadást, míg az egykor jó pénzen beszerzett készételek és a karácsonyi-húsvéti lakomák ismeretlenségig behavazott maradékai a kukába kerülnek.

A gyümölcscentrifugával készített sárgarépalé kővé fagyott, rostos melléktermékét éppen meglengettem a kuka fölött, amíkor eszembe jutott a sárgarépa pogácsa, amelynek a receptjét egy folyóiratból vágtam ki, azzal, hogy egyszer kipróbálom.

Az eredeti recept hozzávalói: 250g sárgarépa reszelék egy 200 grammos halloumi, ¾ dl prézli, két tojás, egy kiskanál chilipehely, só, bors és olíva olaj.

A sárgarépa reszelékből kicentrifugált folyadékmennyiséget úgy pótoltam, hogy a prézlit vízbe áztatott, száraz kenyérrel helyettesítettem.

sk2-dsc05554.jpg

sk-dsc05574.jpg

Az áztatott kenyérből kipréseltem a víz nagy részét, a halloumit megreszeltem...

sajt-dsc04879.jpg

...és összekevertem a sárgarépával, a tojással és a fűszerekkel, és a masszából fasírtra emlékeztető gombócokat formáztam.

sk2-dsc05577-1.jpg

A sütőpapíron sorakozó gombócokat olíva olajjal megkentem...

gomboc-dsc04893.jpg

...és a 250C fokra előmelegített sütőbe raktam.

sk-dsc05584.jpg

A sárgarépa pogácsák 15-20 perc múlva szép színt kaptak.

sk2-dsc05590.jpg

Melegen vagy hidegen, salátával vagy szimpla sörkorcsolyaként, egyaránt eteti magát.

sk2-dsc05608.jpg

9 komment

Címkék: halloumi sárgarépa pogácsa

A bejegyzés trackback címe:

https://hobbiszakacs.blog.hu/api/trackback/id/tr6411971822

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Attilajukkaja 2016.11.18. 15:01:18

A mi melyhuto ladank kb. 35 eve funkcional problema nelkul a garazsban (regi konstrukcio!). A parom mindig ki akarja uriteni, de sohasem sikerul. Az aljan nalunk is hasonlo matuzsalemi kincsek heverhetnek. :o)
A recept tetszik es barmilyen mas zoldseggel elkeszitheto. A finom izt a sajt biztositja. En a fustolt sajtokat preferalom. :o)
Koszi a receptet!

Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2016.11.18. 16:18:17

@Attilajukkaja: Remélem, hogy ízleni fog :-)

A grillezhető hallouminak nem annyira az íze, mint az állaga biztosítja a pogácsa "tartását". A többi sajtfélék, így a füstöltek is elolvad(hat)nak a sütés alatt.

Attilajukkaja 2016.11.18. 16:48:01

@Hobbiszakács:
"a füstöltek is elolvad(hat)nak a sütés alatt"
Ebben igazad van. Akkor inkabb kevernem a ket sajtot: egyik a husgomboz allagahoz jarulna hozza, masik az izehez.
De elobb inkabb kiprobalom az eredeti receptet. :o)

Attilajukkaja 2016.11.18. 16:51:32

Nem ide tartozik, de mar nincs messze a Karacsony. Ti milyen menuvel alltok elo? Nalunk negyfogasos szokott lenni: eloetel, leves, fofogas es desszert.

Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2016.11.18. 17:25:38

Tényleg, mindjárt itt a Karácsony! Elmegyünk egy-két karácsonyi lakomára, amit a munkaadóink, és a tagságdíj fejében a klubok rendeznek. Sok kárt nem teszek az ételben, keveset eszem, mint egy madárka. (Mint egy sasmadárka.) :-)

Attilajukkaja 2016.11.18. 18:17:13

@Hobbiszakács:
Szoval te kimaradsz a karacsonyi oruletbol, stresszbol es izzadasbol a konyhaban?
Akar irigyelhetnelek is, ... de nem teszem. :o)
Annyit elarulok, hogy mar 20 eve a gravlax az egyik eloetel, amit nem hagyhatunk ki. Akkoriban Magyarorszagon meg nem volt ismert ez a fogas, es nagy sikerunk volt vele. A masik orok eloetel a kaszinotojas francia salataval, amit a sogorom keszit. :o) A ketto ragyogoan kiegesziti egymast.

Akkor majd keszits fotokat es szamolj be a ragyogo fogasokrol, amit a klubban ettetek. :o) Engem nagyon erdekelne.

Benikuty 2016.11.19. 19:52:50

@Attilajukkaja: és honnan veszel hozzá vadlazacot? ;)

Attilajukkaja 2016.11.20. 02:45:03

@Benikuty: Budaorson a halpiacon (The Fishmonger),...vagy tenyesztett lazacbol keszitem.

Benikuty 2016.11.20. 19:53:30

@Attilajukkaja: köszönöm, a budaörsi eszembe sem jutott...
Mellesleg ott forgalmazzák az akasztói sziki pontyot, ami az idén lett aranyszalag minősítésű.