Az íz öröme néven szabadtéri ételvásárt tartottak Stockholmban.
A vásáron bemutatkozó kistermelő ételkézművesek túlnyomórészt helyi nyersanyagokból, fölösleges adalékok nélkül olyan egyedi ízű, minőségű és identitású termékeket alkottak, amelyekre az ipar képtelen.
A svéd tájegységeket felvonultató vásárt a kistermelő ételkézműveseket támogató nemzeti központ, az Eldrimner rendezte. Az északi mitológiában Eldrimner annak a fazéknak a neve, amelyben Valhalla séfje, a kormos képű Andrimmer a pörköltet főzte. A nyersanyagot a pörkölthöz Särimner, az örökéletű koca, a méhsört pedig Heidrun kecske szolgáltatta.
A viking istenek Yggdrasil világfa legfelső ágain, Asgårdban laktak. Asgård központi épülete Valhalla, egy arany pajzsokkal fedett, gigantikus luxuskaszárnya volt. Ide a hősi harcban elesett vitézek jutottak, akik hajnaltól napestig rizikó nélkül kaszabolták egymást. A levágott testrészek, az elpotyogtatott belsőségek ugyanis azonnal visszanőttek, és mire a lenge öltözetű valkűrök felszolgálták az ebédet, a résztvevőknek kutyabajuk volt.
Visszatérve a vásárra, akadt bőven nézni- és kóstolnivaló az ízlelő szerveit becsben tartó látogató számára. A strucctojásból készült fagylalttól az iszonyatos bűzt árasztó surtstömmingig, a kandírozott gyomnövénytől a csokoládés mézig, mindent lehetett kapni.
Készül a hagyományos kolbulle, a favágó flekken
Ismerkedés
Fakéreg, amelyből a kosárkában levő keménykenyér készült
A tenger gyümölcsei néztek ki a legjobban
Utolsó kommentek