Hidegen és melegen pácolt/füstölt lazacparádé
Ennek a "petrezselyem vagdalónak" mi a(z olaszos) neve?
Néznivaló és képriport a stockholmi szakács szakboltból
2023.11.27. 07:30 :: Hobbiszakács
8 komment
Címkék: Néznivaló és képriport a szakács szakboltból Mezzaluna Ringa kés
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://hobbiszakacs.blog.hu/api/trackback/id/tr9718253305
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2023.11.28. 07:00:31
@Benikuty: Nem ismertem a magyar nevét. De jó! Ma is tanultam valamit.
Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2023.11.28. 07:04:07
"Komor Vidor" semilunát tippelt, ami közel áll a mezzalunához. en.wikipedia.org/wiki/Mezzaluna
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2023.11.29. 11:01:39
A Wiki nem ad magyar nevet.
A francia viszont érdekes:
fr.wikipedia.org/wiki/Hachoir_berceuse
A "berceuse" jelentése ugyanis 'ringató, altató - illetve [a szék esetében] hinta...
Az "Hachoir" 'aprító' jelentésű. Az aprított húsból/hússal készült étek tehát az "haché" - azaz a magyar "Hasé".
(Lásd még; papírmasé, azaz "papier maché" - összerágott papír :-)
A francia viszont érdekes:
fr.wikipedia.org/wiki/Hachoir_berceuse
A "berceuse" jelentése ugyanis 'ringató, altató - illetve [a szék esetében] hinta...
Az "Hachoir" 'aprító' jelentésű. Az aprított húsból/hússal készült étek tehát az "haché" - azaz a magyar "Hasé".
(Lásd még; papírmasé, azaz "papier maché" - összerágott papír :-)
Benikuty 2023.11.29. 15:20:13
Helyesen: ringakés. Élőben a Húsipari Múzeumban látható, mert eredetileg a cutter (aprító gép) őse. Vannak ugye olyan termékek, amelyeknél fontos az alapanyag roncsolásmentes aprítása.
A képen fűszeraprító látható, ami jópofa játékszer. Így múlik egy el ősi eszköz dicsősége, és lassan már a cutter kezelése is ritka tudomány, illetve a robotok végzik.
Agyat, és prosztatát is kiválóan műtenek, kinél mire van igény! haha...
A képen fűszeraprító látható, ami jópofa játékszer. Így múlik egy el ősi eszköz dicsősége, és lassan már a cutter kezelése is ritka tudomány, illetve a robotok végzik.
Agyat, és prosztatát is kiválóan műtenek, kinél mire van igény! haha...
Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2023.11.30. 05:41:57
@Benikuty: Még helyesebben hintakés lenne :-) Tényleg, hol lehet hintaszéket kapni, hozzávaló papuccsal?
Benikuty 2023.11.30. 13:00:17
@Hobbiszakács: A Ringa Húsipari Rt. erről az aprítóeszközről volt elnevezve. Érdekes történet, vagy inkább szomorú...
Az a helyzet, hogy papucsom van jókora, hintaszékre nincs igény. Még.
Az a helyzet, hogy papucsom van jókora, hintaszékre nincs igény. Még.
Utolsó kommentek