Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Skandikamera / Hobbiszakács

Válogatott fotók és gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

Címkék

Sült lazac forró citromos-kapros szósszal

2024.01.25. 06:21 :: Hobbiszakács

sk2-20240122_130659.jpg

Két szelet lazacfilét citromos-sós-borsos pácban várakoztattam.

sk2-20240122_131505.jpg

Créme fraiche-be citromlét, apróra vágott kaprot és snidlinget kevertem. Tetszésem szerint sóztam-borsoztam.

sk2-20240122_131853.jpg

A lazacot sütőpapírra tettem.

sk2-20240122_133533.jpg

A 10-es skála 5-ös fokozatán 10 percig sütöttem.

sk2-20240122_133624.jpg

Amíg a lazac sült felfőztem a szószt.

sk2-20240122_134613.jpg

Kuszkusz körettel tálaltam (a valóságban jobban nézett ki).

 

3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://hobbiszakacs.blog.hu/api/trackback/id/tr1818310191

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2024.01.25. 08:07:01

Általában nem lelkesedem a halételekért. De vannak azért kivételek. Ezek egyike a lazac, a füstölt pisztránggal egy (képzeletbeli) polcon.
Lehet meglepő, de a "cod liver" - a "csukamájolaj" alapja - is megér egy... helyezést, mint a régi 'olajoshal' konzerv vajjal kikeverve, citromozva pirítóssal; vagy akár a paradicsom vagy mustárszószban eltett tőkehal. Még az apró kagylók is jöhetnek tisztítva, lében eltéve.
Ami nálam fő szabály: ami a tányérra kerül, az legyen kivétel nélkül ehető.
(Az evőeszközök nem számítanak ;-)))
Nyami :-)

Hobbiszakács · http://hobbiszakacs.blog.hu 2024.01.30. 13:30:14

@Mormogi Papa: Rettegett és nem "Rettenetes" Iván. (Köszi a javítást Mormogi) :-)

Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2024.02.02. 16:11:23

@Hobbiszakács: Eltévedt egy kicsit - nem jó helyre ment a kom... ;-)
süti beállítások módosítása