A sózott marhahús konzervet a kedvenc élelmiszerboltom polcán fedeztem fel. Corned beef volt ráírva. A corned nem kukoricázásra, hanem a sószemcsékre utal, amivel a darált és préselt marhahúst az elkészítés során kezelik. Na meg nátriumnitrittel, máskülönben honnan lenne az a…
Corned beef
2014.01.27. 08:29 :: Hobbiszakács
43 komment
Címkék: Corned beef katonahistóriák
Kormozott lazac szójaöntettel és wasabis-garis hidegmártással
2014.01.04. 10:08 :: Hobbiszakács
A Kóstold meg Stockholmot szabadtéri ételfesztivál fő attrakciója a Séfek titkai nevet viselő szabadtéri főzőiskola volt. A negyvenfős csoportok résztvevőit sztárszakácsok vezették be a konyha titkaiba.
A kezdeti tanácstalanság után a tanoncok úgy belejöttek a…
11 komment
Címkék: Stockholm Kormozott lazac Szójaszószos öntet wasabis-garis hideg mártás
Ennivaló túlélők
2014.01.01. 19:40 :: Hobbiszakács
Az év első napján szüretelt rókagomba megoldotta az ebédrevaló kérdését.
Stockholmban ha ritkán is, de előfordul az, hogy január közepéig nem hull le az első hó. Az enyhe tél lehetőséget nyújt az erdőlakók túlélésére.
A pritamin paprika magját február végén…
Utolsó kommentek