Napozók a stockholmi Szeszmúzeum előtt.
Ez az év is jól kezdődik - képriport a napfényben fürdő Stockholmról
2019.01.02. 09:54 :: Hobbiszakács
12 komment
Címkék: stockholm Vasa múzeum Január elseje Stockholmban Északi Múzeum Szeszmúzeum
A jégsziget foglya
2016.01.19. 09:40 :: Hobbiszakács
Stockholmban vastag jégréteg borítja a tavakat. Szabad vízfelület jóformán csak kint a tengeren valamint a Királyi palota és az Operaház között hömpölygő Strömmen-en – Áramlaton – maradt.
1 komment
Címkék: stockholm jégbe fagyva hattyúk Strömmen
Pillanatképek az Év Szakácsa versenyről
2014.02.08. 12:04 :: Hobbiszakács
Az Årets Kock – az Év Szakácsa - néven ismert kulináris vetélkedőt 1983 óta rendezik meg Svédországban. Idén a színtér a stockholmi Waterfront szálloda konferenciaterme volt. A tavaly ősszel tartott selejtezőkre 150 svéd szakács jelentkezett pályamunkával. A hatos…
2 komment
Címkék: stockholm Årets kock 2014 Margot Janse David Kinch Carl Philip Az Év Szakácsa Stockholm Waterfront 2014 svéd szakácsa Filip Fastén
Lazacsors
2011.02.25. 09:47 :: Hobbiszakács
9 komment
Címkék: svédország lazac stockholm årets kock 2011 2011 svéd szakácsa
Kíváncsiság
2011.02.11. 10:23 :: Hobbiszakács
Az Év svéd szakácsa verseny első részében az utolsó pillanatig titokban tartott nyersanyagkosárból kellett eredeti fogást rögtönözni. Kíváncsi vagyok, hány nyersanyagot lehet/tudtok azonosítani a kosár tartalmáról készült fényképen? A verseny…
9 komment
Címkék: stockholm 2011 svéd szakácsa
Képriport a „2011 Svéd Szakácsa” versenyről
2011.02.05. 09:53 :: Hobbiszakács
3 komment
Címkék: stockholm globen årets kock 2011 2011 svéd szakácsa
Képriport a „2010 Svéd Szakácsa” versenyről
2010.02.14. 08:17 :: Hobbiszakács
GasztroperaKilóg a tőkehal a nyersanyagkosárbólRénszarvasnyelv4, 3, 2, 1… kész!ZsűrietetésTálalva van! Látnivaló ennivalóHalleves Mindent az objektívnek…
26 komment
Címkék: stockholm årets kock 2010 2010 svéd szakácsa
Képriport a svéd Bocuse d’Or selejtezőn bemutatott versenymunkákról (2)
2010.01.29. 09:30 :: Hobbiszakács
Tommy Myllymäki a halragasztóval összefogott, fóliába csomagolt halhúst előbb sós algával két órát pácolta, majd 50 fokon posírozta. A polipot osztrigaemulzióval és tengeri salátával kombinálta, a tengeri rákot osztrigával és karfiollal töltötte.A citromlében pácolt…
29 komment
Címkék: stockholm borjúpofa kacsamáj bocuse dor 2010 bocuse dor 2011
Képriport a svéd Bocuse d’Or selejtezőn bemutatott versenymunkákról (1)
2010.01.22. 08:03 :: Hobbiszakács
A Stockholmban megtartott dontőbe jutott három versenyző közül ketten, Anders Vendel és Tommy Myllymäki magasan kiemelkedő teljesítményt nyújtottak.
A fő nyersanyagok egyben az elkövetkező EB (Genf, 2010) és VB (Lyon, 2011) nyersanyagai a tengeri óriás laposhal és a…
32 komment
Címkék: stockholm bocuse dor 2010 bocuse dor svéd döntő
Életképek
2009.09.29. 08:00 :: Hobbiszakács
A múlt héten éppen a Kungsgatanon (Király utca) sétáltam, amikor az egyik parkoló autóból két termetes figura szállt ki. Bevezetésnek lökdösődtek, majd egymás üldözésébe fogtak. A protézises szumósok időnként és váltakozó szerencsével utolérték, és…
6 komment
Címkék: stockholm
Édes Élet a Béke utca 12-ben
2009.06.15. 08:57 :: Hobbiszakács
A Michelin csillagos Fredsgatan 12 (Béke utca 12) étterem egyben a svéd kormány épületével szomszédos Sparre palota címe is. Kellemes meglepetés a csúszó fedős fadobozban érkező kenyér.Négy-négy előétel, főfogás és desszert között lehet választani. A baszk kacsamáj…
12 komment
Címkék: stockholm michelin csillag rombuszhal fredsgatan 12 wagyubiff
Csillagos ebéd Stockholmban
2009.06.08. 08:26 :: Hobbiszakács
Az 1995-ös Bocuse d’Or aranyérmes Mathias Dahlgren nevét viselő stockholmi Ételbár és Étterem egy illetve két Michelin csillagot kapott a legutóbbi éremosztón. Az Ételbár (Matbaren) tompított luxusát az 1700-as évek bútorzatát idéző, vaskos faasztalokkal és a nyitott…
6 komment
Címkék: stockholm michelin csillag mathias dahlgren matbaren
Lenin Stockholmban
2009.05.14. 08:04 :: Hobbiszakács
Az oroszokat alapos rendőrségi kihallgatás után, azzal a feltétellel engedték be Svédországba, hogy minden kedden jelentkeznek a rendőrségen. Meg kellett adniuk az állandó lakáscímüket, az utazásuk célját és módját, mennyi pénzt hoztak be és, hogy az honnan származik,…
3 komment
Címkék: stockholm lenin itt járt
Utcára nyílik a zaciajtó...
2008.06.02. 08:10 :: Hobbiszakács
Stockholmban jársz a hétvégén? Nincs ötleted, hová menj szórakozni? Próbáld ki a Stampent. A Stampen a stockholmi jazzrajongók klubja. Az évek folyamán számos olyan híresség fellépett a parányi színpadon mint Marty Feldman, Woody Allen (klarinét) és Dizzie Gillespie. A…
1 komment
Címkék: stockholm stampen
A svéd csoda
2008.01.02. 15:41 :: Hobbiszakács
Húsz-harmic évvel ezelőtt ha valaki a svéd konyha különlegességei felől érdeklődött, közönyös vállrándítás volt a felelet. A svéd ételek szinte kivétel nélkül a burgonya, a hagyma és a hering mágikus triójából készültek, és csupán az összekeverés sorrendjében…
Utolsó kommentek