
Kitalálós poszt: Mi látható a fényképen?
2016.11.23. 07:37 :: Hobbiszakács
24 komment
Címkék: åland Mariehamn Szextáns Pommern Ködkürt Hajómúzeum
Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (3) Szendvicskészítő bajnokság, színes sajtok, és lebegő péksütemények
2016.11.16. 07:56 :: Hobbiszakács

17 komment
Címkék: Food and Wine Stockholm 2016 zöld sajt Szendvicskészítő bajnokság
Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (2) Edzés a Bocuse d'Orra
2016.11.14. 11:40 :: Hobbiszakács

25 komment
Címkék: bocuse dor 2009 Jókuti András Mautner Zsófia Food and Wine Stockholm 2016 bocuse dor 2017
Képriport a stockholmi Food and Wine vásárról (1) Parmezán hasítása
2016.11.11. 10:10 :: Hobbiszakács

A kemény burkolatú, sokáig érlelt, óriási parmezán kereket ékszerű, speciális késekkel hasítják, úgy/azért, hogy belső szerkezetét ne sértsék meg.
12 komment
Címkék: Parmezán Parmigiano-Reggiano Food and Wine Stockholm 2016 Sajt hasítása
Kitalálós poszt: Egy vadállat
2016.10.24. 10:02 :: Skandi kamera


11 komment
Címkék: rozsomák wolverine Gulo Gulo
Hálóvetés naplementében
2016.10.20. 07:34 :: Skandi kamera

2 komment
Címkék: Hálóvetés naplementében
Egészben - és fóliában - sült karfiol
2016.10.17. 07:58 :: Hobbiszakács

Hozzávalók: egy közepes karfiol, 125g vaj, 1/2 - 1/2 kiskanál szárított rozmaring és kakukkfű, 1/2 kiskanál fokhagyma por(!!), 1/4 kiskanál só.
25 komment
Címkék: Karfiol Fóliában sült karfiol
Csoko,csoko,csokoládé
2016.10.09. 13:17 :: Hobbiszakács
7 komment
Címkék: Csokoládé Csokoládé vásár Stockholmban
Hiánypótló kulináris újdonságok
2016.10.05. 11:11 :: Hobbiszakács
"A szakácskönyvek piaca telítődött, nem érdemes tovább fűzni a témát."
Ez a jóslat tíz évvel ezelőtt egy gasztronómiai eseményen hangzott el. A történelem azóta nap mint nap megcáfolja ezt a kijelentést.

A hátlap... és a borító
13 komment
Címkék: Himalája só Szakácskönyv Sóreszelő Sólap Home-o-erotikus szakácskönyv
Készül a szeneslepény a Skansenben
2016.09.26. 14:09 :: Hobbiszakács
18 komment
Címkék: Skansen Kolbulle Szeneslepény Höstmarknad anno 1900 Őszi vásár anno 1900
Gázlánggal gratinírozott osztriga
2016.09.21. 11:27 :: Hobbiszakács

Jimmi Eriksson, a 2016-os Év Svéd Szakácsa verseny győztese San Franciscóban járt. Tapasztalatairól a stockholmi Restaurangakademien bemutatókonyhájában tartott beszámolót, miközben Kaliforniában népszerű, modern fogásokkal és válogatott borokkal traktálta a gasztronómiában érdekelt meghívottakat.
4 komment
Címkék: Årets kock 2016 gratinírozott osztriga Jimmi Eriksson Restaurangakademien
Gyömbéres lazacpogácsa
2016.09.12. 11:07 :: Hobbiszakács

Az ötlet távolról sem az enyém, nem is távol-keletről származik, hanem a Stockholmhoz közeli japán fürdő, a Yasuragi mellett működő japán étteremből.

11 komment
Címkék: Yasuragi Hasseludden Japán fürdő Japán spa Yasuragi Gyömbéres lazacpogácsa Gyömbéres lazac és tőkehalpogácsa
Fejjel lefelé
2016.09.05. 11:36 :: Hobbiszakács

Európai viszonylatban egyedülálló a kolmårdeni állatkert legújabb attrakciója, a világ lehosszabb, fából épült hullámvasútja, a Wildfire.
21 komment
Címkék: Kolmården-Zoo Wildfire
Eszi, nem eszi, nem kap mást
2016.09.02. 19:20 :: Skandi kamera

7 komment
Címkék: Kolmården-Zoo Kaffer szarvasvarjú
32 fok árnyékban
2016.08.29. 08:10 :: Skandi kamera

16 komment
Címkék: Kolmården-Zoo 32 fok árnyékban
Reszket a hold a tó vizén
2016.08.13. 12:09 :: Skandi kamera

"színezüst lángot szór a fény"
4 komment
Címkék: Reszket a hold a tó vizén
Felhőmesék
2016.08.10. 07:35 :: Skandi kamera

Takarodj a felhőmről!
1 komment
Címkék: felhőmesék svéd nyári éj
Svéd karikatúrák a közelmúltból
2016.07.05. 09:22 :: Skandi kamera

- Fordulj meg, Ottó! Ezt a feled már kiolvastam. (G. Bergström,1936)
7 komment
Sakkművészet
2016.06.30. 08:26 :: Hobbiszakács

Vasarely sakk készlete (Vasarely múzeum, Pécs)
3 komment
Címkék: Vasarely Em Sakkművészet Skokloster
Nyárünneplés tánccal, dallal és zsákban futással
2016.06.25. 07:28 :: Skandi kamera

1 komment
Címkék: Midsommar 2016 Zsákban futás
Jól megsózza, paprikázza...
2016.06.22. 08:11 :: Hobbiszakács

1 komment
Címkék: Bocuse dOr Europe 2016 Jól megsózza paprikázza
A régi szebb volt
2016.06.20. 09:54 :: Skandi kamera






Utolsó kommentek