A stockholmi Skansen park állatkertjében közönség előtt etetik az állatokat.
A Stockholmba érkező szomjas utas szó szerint belefut a City terminálhoz "tapadó" Nordic Sea Hotel földszintjén működő "Absolut Icebar"-ba.
Az Év szakácsa verseny huszonötödik, jubileumi versenyét, és ezáltal a 2008-as Év Szakácsa címet, a tavalyi második helyezett Tom Sjöstedt nyerte.
„ A tálalás szépsége és a kifogástalan tehnika méltó győztest eredményezett” – hangzott a zsűri indokolása.
Pálcika jól tippelt, gratulálok!
(Fredrik Ekström fotója)
(Részlet L. Jirlow plakátjából.) Ezek után, akinek kedve van találgatni, itt megteheti. Tehát: Jonas, Peter, Daniel és Björn közül ki, azaz kik kerültek a svéd válogató verseny döntőjébe? 
A bárányhúst (bárány)hájjal és olajbogyókkal tűzdelte. A vesét megtöltötte vagdalt pecsenyehússal, és fokhagymával-rozmaringgal-kakukkfűvel fűszerezte. A kolbászt olasz szalonnával (lardo), almával, sütőtökkel és gyömbérkrémmel ízesítette, végül báránysült szaftjátban főtt sütőtökkel fedte.
Peter báránya megért egy tucat misét. A tökéletesen fűszerezett, rozéra sült kotlett és a ropogós zsírkéreg elcsábította az ízlelő gumókat.
Jonas lazacfogása így szerepelne az étlapon:
XII. Károly svéd király 1714 szeptemberében, ötévi török kényszervendégség után lóháton indult vissza Svédországba. Károlyt 1500 katonája és a szultán megvesztegetéséhez szükséges pénzt hitelező uzsorások hada követte. A török, örmény, zsidó és görög hitelezők 1716 januárjában érkeztek Kalmarba.
A király parancsára jómódú polgárok lakásaiba kvártélyozták be őket. Mivel az adósság több mint kétmillió birodalmi tallérra rúgott, időbe telt, amíg összekaparták az államkassza fenekéről. Három év múlva felrendelték őket Stockholmba, ahol újabb négy évet vártak, ami bőven elégséges volt arra, hogy meghonosítsák a sörbetet és a töltött káposztát, valamint bevezessék a kávézás szokását.
Húsz-harmic évvel ezelőtt ha valaki a svéd konyha különlegességei felől érdeklődött, közönyös vállrándítás volt a felelet. A svéd ételek szinte kivétel nélkül a burgonya, a hagyma és a hering mágikus triójából készültek, és csupán az összekeverés sorrendjében különböztek egymástól. A svéd élelmiszerboltok fűszerpolcain borson kívül legfeljebb babér és fahéj árválkodott. A svédek által csípősnek tartott fogások az áldozási ostyára emlékeztettek, a fokhagyma pedig tabu volt. - ”Napi egy gerezd fokhagyma elűzi az orvost, két gerezd pedig elűz mindenkit".
Utolsó kommentek