Az Év svéd szakácsa verseny első részében az utolsó pillanatig titokban tartott nyersanyagkosárból kellett eredeti fogást rögtönözni.
Képriport a „2011 Svéd Szakácsa” versenyről
2011.02.05. 09:53 :: Hobbiszakács
3 komment
Címkék: stockholm globen årets kock 2011 2011 svéd szakácsa
Képriport a „2010 Svéd Szakácsa” versenyről
2010.02.14. 08:17 :: Hobbiszakács
Gasztropera
26 komment
Címkék: stockholm årets kock 2010 2010 svéd szakácsa
Képriport a svéd Bocuse d’Or selejtezőn bemutatott versenymunkákról (2)
2010.01.29. 09:30 :: Hobbiszakács
29 komment
Címkék: stockholm borjúpofa kacsamáj bocuse dor 2010 bocuse dor 2011
Képriport a svéd Bocuse d’Or selejtezőn bemutatott versenymunkákról (1)
2010.01.22. 08:03 :: Hobbiszakács
A Stockholmban megtartott dontőbe jutott három versenyző közül ketten, Anders Vendel és Tommy Myllymäki magasan kiemelkedő teljesítményt nyújtottak.
32 komment
Címkék: stockholm bocuse dor 2010 bocuse dor svéd döntő
Dubai (7) - Mindennapi reggelink
2009.12.31. 09:46 :: Hobbiszakács
Kávé, dinnyelé és habkönnyű croissant
2 komment
Címkék: dubai
Kitalálós blog-játék - Eredmény és köszönet
2009.12.22. 09:45 :: Hobbiszakács
A kitalálós blog-játék nyolcadik, egyben utolsó bejegyzése Ízbolygó ajándéka.
9 komment
Ajándékposzt (8) - A mézes...
2009.12.21. 10:04 :: Hobbiszakács
Kapcsolatom a mézes krémessel még gyermekkoromban, fatornyos kis falunkban kezdődött. Lehettem vagy 4 éves… Anyukám akkor készítette először. Aztán minden évben, többször is, ahogy emlegette, ez „hálás darab”! Karácsonykor a zserbó mellé is ideális volt. Egyrészt igazi karácsonyízű, másrészt előre el lehetett készíteni, hiszen kell neki legalább egy éjszaka, hogy a krém megpuhítsa a lapokat, és mint egy masnira kötött szalag, kibomoljanak az ízek. Szerettem. Már a mézest. Aztán az anyukám középső nővére elkérte a receptet. És elkészítette. Ugyanaz a recept, ugyanazok a hozzáválók. Mégis az övé jobb lett. Nem kicsit jobb! Sokkal, de sokkal jobb! Vékony lapok, sok-sok krém, pont ahogy imádom! És az a mennyei méz zamat!!! Emlékszem, az első manóm születése után, ezt hozta be a kórházba. Faltam.:-)
11 komment
Címkék: Mézes krémes Üvegmadár
Ajándékposzt (7) - A karácsonyi kalács
2009.12.20. 10:59 :: Hobbiszakács
A karácsonyi kalács az én konyhámból egyetlen évben sem hiányozhat. Nem azért, mert nem kapok pillekönnyű- repülőset a péknél, nem azért, hogy legalább a kaláccsal ne együnk mindenféle adalékanyagot (persze ez sem elhanyagolható szempont). Egyetlen oka van ennek. Azt akarom, hogy Ő is velünk legyen azon a napon, amikor felvágjuk a lábasban sült, nagy kerek kalácsot. Aminek kicsit talán megégett az alja, esetleg a teteje is lehetne világosabb, mégis nekem úgy tökéletes, ahogy van.
Szólj hozzá!
Címkék: a karácsonyi kalács
Ajándékposzt (6) - Bengáli kuszkusz
2009.12.19. 09:45 :: Hobbiszakács
Ez az ajándékposzt nem a mélyhűtőből, hanem a kamra legfelső polcáról érkezett. Küldője kérésére a játék végeztével feltűntetem a receptjei(k)ről írt paródia szerzőjének a nevét.
"Válasszunk két szép példány bengáli anyatigrist. Az egyik legyen egy hónapos hím, a másik két hónapos nőstény. (Állatkerti példányokkal ne próbálkozzunk, enyhén avas mellékízük lehet.) Csak az állatok heréjére lesz szükségünk, a felesleges részeket dobjuk vagy ajándékozzuk el.
7 komment
Címkék: paródia bengáli tigris
Ajándékposzt (5) - Mézes mókuska
2009.12.18. 09:09 :: Hobbiszakács
Szinti-pop, szinti-pop, gyerekkórus in-dul:
Mókuska, mókuska, felmászott a fára,
8 komment
Címkék: mézes mókuska
Ajándékposzt (4) - Pampuska
2009.12.17. 08:07 :: Hobbiszakács
.jpg)
Közeledik a Karácsony. A lakás már díszbe öltözve, lassan a lelkem is készen áll az ünnepre. Körvonalazódik a menü, a kamrában készenlétben a sütési kellékek, gyűjtöm a recepteket, szövöm a terveket. Idén kicsit túlzásba vittem a süti kiszúró vadászatot, egész sereg angyal, fenyő, üstökös, rénszarvas és hóember várja, hogy végre használatba kerüljenek.
7 komment
Címkék: pampuska
Ajándékposzt (3) - Nigella, semmi esetre
2009.12.16. 09:02 :: Hobbiszakács
Nemrég véletlenül belenéztem a Spektrumon Nigella Lawson, „Nigella, minden esetre (Nigella express)” című műsorának egyik epizódjába, amitől kissé kiakadtam és nem tudtam megállni, hogy ne ragadjak billentyűzetet.
14 komment
Címkék: nigella semmi esetre
Ajándékposzt (2) - Come si dice in italiano "főzelék"?
2009.12.15. 09:28 :: Hobbiszakács
17 éves voltam, mikor olasz pótanyukám megkérdezte, mi miket szoktunk enni. Reggelente az iskolabusszal utaztunk a közeli Feltre városkába, tipikus észak-olasz kisváros, Veneto tartományban. Ha délután kellett bejutni oda a mamma vitt be minket. Régi Fiat Unoval száguldottunk el a tóparton, végig a duzzasztó mellett a szerpentinen. Ezt sosem tudtam megszokni, halálfélelmem volt. Pótanyukám nyugtatgatott, harminc éve, minden nap kétszer megteszi ezt az utat, csukott szemmel is menne, bízzak benne.
4 komment
Címkék: főzelék
Ajándékposzt (1) - Svédország anno...
2009.12.14. 08:35 :: Hobbiszakács
1994-ben kicsit több mint egy évig éltem Svédországban. Mikor hazautaztam, még mindig nem utáltam a gyerekeket, de menthetetlenül beleszerettem az arab konyhába.
5 komment
Címkék: svédország arab konyha
Kitalálós blog-játék
2009.12.14. 08:30 :: Hobbiszakács
Blogposztokat kaptam ajándékba ismert gasztrobloggerektől. A sorszámmal ellátott írásokat névtelenül közlöm. Ma az elsőt, utána naponta egy újat. Az olvasó feladata a szerző kiderítése.
4 komment
Címkék: kitalálós blogjáték
Dubai (4) – a Jumeira Palm és a Burj al Arab
2009.12.09. 08:41 :: Hobbiszakács
8 komment
Címkék: dubai burj al arab jumeira palm
Dubai (2) - a Burj Dubai
2009.12.07. 08:29 :: Hobbiszakács
1 komment
Címkék: dubai a világ legmagasabb épülete burj dubai
Sharga mooshcot-eye? No, no! Zold-velteleeney!
2009.11.16. 08:16 :: Hobbiszakács
Magyar borokat kóstoltam Stockholmban!
36 komment
Címkék: magyar borok stockholmban
Szent Márton Stockholmban
2009.11.11. 11:35 :: Hobbiszakács
A "Köpenyegét a koldussal megosztó Szent Márton" szoborcsoporthoz trombitáló angyal, bokorban kuksoló faun, és a szúnyogcsípés nyomát vakaró, karórás angyal tartozik.
19 komment
Svédország legelhanyagoltabb konyhája és a legjobb gasztroblogja
2009.11.09. 08:17 :: Hobbiszakács
A stockholmi Goda Köket (Finom Konyha) vásár az egyik legnagyobb gasztronómiai esemény Svédországban. A vásáron sztárséfek, pizzasütők, szushikészítők és profi borkóstolók mellett amatőrök is részt vesznek, akik olyan címekért versenyeznek, mint például az Év Gasztroblogja vagy Svédország legelhanyagoltabb konyhája.
13 komment
Címkék: svedorszag legelhanyagoltabb konyhaja 2009
Öntsünk tiszta vizet a kádba!
2009.10.08. 07:38 :: Hobbiszakács
Az előző bejegyzésben látható "titokzatos" lak(ás)berendezési tárgy a jacuzzi, az úszómedence és a masszázskád hibridje, azaz kültéri hidromasszázs medence.
8 komment
Címkék: masszázs kád
Kitalálós kérdés (8)
2009.10.07. 09:48 :: Hobbiszakács
A fenti fényképet a stockholmi Lakásberendezés vásáron készítettem. Vajon miről?
Utolsó kommentek