Az íz öröme néven szabadtéri ételvásárt tartottak Stockholmban.
Az íz öröme
2009.08.27. 10:49 :: Hobbiszakács
38 komment
Címkék: vásár ételkézművesség kenyér fakéregből
Meglesett pillanat
2009.08.10. 08:15 :: Hobbiszakács
Kapaszkodj Malvin, jön a kanyar!
14 komment
Címkék: meglesett pillanat szitakötő kamaszutra
Szerelmi bájillat
2009.08.03. 08:00 :: Hobbiszakács
A szúnyogok nem voltak kíméletesek az idén sem. Egyes közép-svédországi falvakban lehetetlenné tették a szabadban való tartózkodást. A rovarírtók puszta említésétől vöröset látó svéd hatóságok meghátráltak, és kivételesen beleegyeztek a permetezésbe. Ugyanakkor lázas sietséggel keresnek környezetkímélő megoldást az átokfajzat elpusztítására. Ha nem fogadtam volna meg azt, hogy ha még egyszer okos ötletem támad, azonnal elfelejtem, akkor most jelentkeznék…
37 komment
Címkék: feromon szúnyogírtás a szerelmi bájillat
Párizsi képeslap (4) – Étterem a kriptában
2009.07.27. 08:23 :: Hobbiszakács
"Láááábszárcsonttal a kezében,
kooooponyából sört iszik!"
26 komment
Címkék: étterem a kriptában párizsi képeslap
Párizsi képeslap (3)
2009.07.22. 10:09 :: Hobbiszakács
Nyugodjon árnyékban - Délutáni szieszta a Montmartre temetőben
10 komment
Címkék: párizsi képeslap
Nyári olvasmány
2009.07.02. 10:12 :: Hobbiszakács
Hasse Z* - Hajótömítés
Aplundnak volt egy vitorlása. Ötven koronáért** vásárolta egy embertől, aki tudta, amit tudott. Ötven korona, vitorlástól, mindenestől. Aplund a szomszédom, ezért engem kért meg, hogy segítsek neki rendbetenni. Felvitorláztuk, azaz a közepére egy árbocot emeltünk, felhúztunk rá két, más-más nevű vitorlát, majd az egészet a vízre tettük. Egy tapasztalt tengerész először bocsátotta volna vízre a hajót, és csak utána vitorlázza föl, de Aplundban mindig volt valami eredetiség. Amint a hajó a vízre került, el is süllyedt. Nem olyan lassan, mint a terméskő, hanem mint a vízzel telt szardíniás konzerv. Megütköztünk.
12 komment
Címkék: hajótömítés
Párizsi képeslap (2)
2009.07.02. 08:22 :: Hobbiszakács
Összkomfort
22 komment
Címkék: párizsi képeslap
Vacsora Párizsban
2009.06.29. 08:30 :: Hobbiszakács
Késő délután érkeztünk Párizsba. A Charles de Gaulle repülőtéren felültünk a RER-re, és fél lábon állva, hol női, hol pedig férfi ölben utazva jutottunk a központba. Emlékeim a hármas troli lépcsőjére röpítettek vissza. Csak a torreádorszag hiányzott. (Fenét hiányzott.)
11 komment
Címkék: párizs kis budapest
La Régalade - Bisztró a Zamatos Lakomához
2009.06.22. 09:51 :: Hobbiszakács
Két Michelin csillag kiváló konyhát-éttermet sejtet, melyért „érdemes hosszabb kitérőt tenni”. Ha úgy vesszük, hogy Párizsban a La Régalade bisztró háromnegyed órás zötykölődésre volt a szállodánktól, és mi egy étkezés kedvéért kétszer is „kitértünk”, akkor a La Régalade legalább két és fél csillagos.
11 komment
Címkék: párizs bruno doucet la régalade
Párizsi képeslap (1)
2009.06.19. 08:15 :: Hobbiszakács
13 komment
Címkék: oeuf cocotte au foie gras párizsi képeslap
Édes Élet a Béke utca 12-ben
2009.06.15. 08:57 :: Hobbiszakács
A Michelin csillagos Fredsgatan 12 (Béke utca 12) étterem egyben a svéd kormány épületével szomszédos Sparre palota címe is.
12 komment
Címkék: stockholm michelin csillag rombuszhal fredsgatan 12 wagyubiff
Csillagos ebéd Stockholmban
2009.06.08. 08:26 :: Hobbiszakács
Az 1995-ös Bocuse d’Or aranyérmes Mathias Dahlgren nevét viselő stockholmi Ételbár és Étterem egy illetve két Michelin csillagot kapott a legutóbbi éremosztón.
6 komment
Címkék: stockholm michelin csillag mathias dahlgren matbaren
Karinthy Márton: Komédiás - Törzsasztal a pesti Broadwayn (2)
2009.05.30. 10:41 :: Hobbiszakács
A háború utáni pesti Broadwayn, csakúgy, mint mostani állapotán, még/már nem látszott az államosítás. Élte a maga mindennapi bohéméletét, akár napjainkban. Színes volt, mozgalmas és szinte békebeli. Még háború előtti figurái is visszatértek. Itt élte le szinte az egész életét például Aranymadár. Nevét onnan nyerte, hogy még a magyar filmgyártás hőskorában forgattak egy Aranymadár című filmet, amelynek stábjában ő amolyan slapaj volt, ahogyan egész életében is az maradt. A filmesek külső forgatásra mentek, és őt bízták meg a címszereplő kis madárka kalitkájának őrzésével. Mire a forgatásra került volna sor, a fáma szerint, csak az üres kalitkát találták meg hősünk mellett, a madár viszont elrepült belőle. Máig sem tudni, hogyan és miért. Ettől kezdve lett mindenesünk neve Aranymadár.
2 komment
Címkék: karinthy márton komédiás törzsasztal a pesti broadwayn 2
Karinthy Márton: Komédiás - Törzsasztal a pesti Broadwayn (1)
2009.05.28. 08:52 :: Hobbiszakács
Amikor a Komédiás kávéház bejáratához közeledtem, egy régi dal zsongott a fülemben
Néhány éve játszotta a Karinthy Színház Kellér Dezső Az alvó férj című darabját, amely 1948-ban, a fordulat évében, épp a szocdem és kommunista párt egyesülésekor ezzel a kupléval vette kezdetét:
A pesti Broadwayn van egy törzsasztalom,
Reggeltől estig nagy ott a forgalom.
Megiszom egy rövid szimpla feketét,
És közben nézem a sztárok seregét.
Ott ül a Sárdy, mellette Feleki,
Mindenki itt van, aki csak teheti.
Két próba közt a Honthy is odatart,
Mivel a Broadway, a pesti Broadway,
A pesti Broadway most a Duna-part.
1 komment
Címkék: karinthy márton komédiás törzsasztal a pesti broadwayn 1
Norvégok a Skansenben
2009.05.18. 08:38 :: Hobbiszakács
A stockholmi ”száműzetésben” élő 8000 norvég tegnap a Skansenben ünnepelt.
10 komment
Címkék: norvégok a skansenben
Lenin Stockholmban
2009.05.14. 08:04 :: Hobbiszakács
Az oroszokat alapos rendőrségi kihallgatás után, azzal a feltétellel engedték be Svédországba, hogy minden kedden jelentkeznek a rendőrségen. Meg kellett adniuk az állandó lakáscímüket, az utazásuk célját és módját, mennyi pénzt hoztak be és, hogy az honnan származik, valamint a szülők foglalkozását és politikai hovatartozását.
3 komment
Címkék: stockholm lenin itt járt
Katonazene
2009.04.22. 08:09 :: Hobbiszakács
Az árkádokkal körbevett nyitott várudvar az ünnepélyes őrségváltás színhelye, melyet vasárnapokon - a turisták kedvéért- zenés előadásokkal tesznek érdekessé.
15 komment
Címkék: katonazene stockholmban
Boszorkánypalánták - Húsvéti képriport a Skansenből
2009.04.12. 08:08 :: Hobbiszakács
12 komment
Címkék: húsvéti boszorkánypalánták
A díjnyertes marhapörkölt
2009.03.31. 08:19 :: Hobbiszakács
„Mint hobbiszakács akármit, akármikor és akárhogyan főzhetsz. Nem számít az, hogy a báránysült - amit a barátaidnak otthon felszolgálsz - eszméletlenül finom, omlós, és kevésbé finom egy évre rá, amikor megismétled. A profi szakácstól egyenletes teljesítményt, egységes minőséget várnak el állandó hajtás mellett. Az étteremben az emberek ugyanazt akarják enni, amit a legutóbb ettek. Ez a valóság: a kurva nagy hajtás.” (Mario Batali)
22 komment
Címkék: marhapörkölt sous vide
Liba galiba
2009.02.04. 08:16 :: Hobbiszakács
Szép állat a liba, nincsen abban hiba…
Legfeljebb az, hogy az Egyesült Európában tilos az élő liba tépése.*
Honnan, és legfőképp miként kerül a libatoll a dunnába? Ez volt a témája a svéd televízió vasárnap este, csúcsidőben sugárzott „Puszta tények” c. műsorának. A dokumentumfilm egy magyar libafarmon készült riporttal kezdődött, melyben - az érzékeny nézőket figyelmeztető bevezető után - bemutatták a libatoll fosztás nemes hagyományát.
Utolsó kommentek