Hobbiszakács

Irány Stavanger!

Skandikamera / Hobbiszakács

Válogatott fotók és gaszturbálások Stockholmból

Utolsó kommentek

  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: A második kép a Botanikus kertben készült. A toronyról a közeli Brunnsviken öböl jegén rendezett ló- és autóversenyeket nézték a kivälasztottak. (Utolsó alkalommal 1991-ben.). travm... (2025.11.30. 08:40) Őszi fények Stockholmban
  • Mormogi Papa: Ellentétek fényben, színben. Nagyszerű. (2025.11.29. 09:37) Őszi fények Stockholmban
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Amit lehet, azt "megKERülünk" :-) (2025.11.18. 11:19) Stockholm i mitt hjärta*
  • Mormogi Papa: Gratula. Take care. (2025.11.18. 07:31) Stockholm i mitt hjärta*
  • Hobbiszakács: Köszi szépen az érdeklődést. A háttérsztory két éve esett meg velem. Minden jel arra mutat, hogy túléltem :-) (2025.11.17. 15:52) Stockholm i mitt hjärta*
  • Mormogi Papa: Remélem, jól vagy. (2025.11.17. 10:26) Stockholm i mitt hjärta*
  • Mormogi Papa: Hja, falevélből itt is több van a Keletinél ;-) (2025.11.03. 16:13) Beszökött az ősz Stockholmba
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Lóról hallottam, de útról... Copilot készségesen válaszolt, és most már azt is tudom, hogy miért "züm, züm" :-) (2025.11.03. 15:36) Beszökött az ősz Stockholmba
  • Mormogi Papa: Szent Mihály útja helyett melyik remegett bele? (2025.11.03. 11:30) Beszökött az ősz Stockholmba
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: Nekem tetszik zongorázni?... :-)) (2025.10.27. 15:54) Egyszintes ház lifttel
  • Mormogi Papa: @Hobbiszakács: Csak a fát kell, a derék magától is hasogat. (2025.10.26. 10:06) Egyszintes ház lifttel
  • Hobbiszakács: @Mormogi Papa: "Erdő mellett sem jó lakni" :-) (2025.10.25. 15:11) Egyszintes ház lifttel
  • Mormogi Papa: Ollós emelő. Tengerparton öltözőnek elég, de lakni? (2025.10.25. 10:49) Egyszintes ház lifttel
  • Hobbiszakács: Ilyenkor, ősz táján, csak nyomni kell a gombot. Nem tart sokáig, reggelente 0 fokra ébredünk, lassan-lassan fogy a fény. (2025.10.18. 09:45) Beszökött az ősz...
  • Mormogi Papa: Szép képek. (2025.10.17. 09:02) Beszökött az ősz...
  • Utolsó 20

Címkék

Ausztráliából jöttem, mesterségem címere…

2009.02.03. 08:11 :: Hobbiszakács

A bejegyzés címét az egykor népszerű "Amerikából jöttem, mesterségem címere" nevű kitalálós játéktól kölcsönöztem, mely az „Ország, város, híres ember…” játékkal egy időben élte a virágkorát.  

A fényképen látható szerszámot egy Ausztráliából importált csonthéjas termékhez mellékelték.

10 komment

Címkék: kitalálós kérdések 7

Vigyázó szemetek Lyonra vessétek!

2009.01.23. 08:29 :: Hobbiszakács

 

Rengeteg háttérmunka és költséges szakácsdiplomácia vár arra a nemzeti szakácsszervezetre amely azt a célt tűzi ki, hogy versenyzője a részvételen kívül elismerést is nyerjen a világ legnagyobb szakácsversenyén. Pedig csuda jó érzés lenne, ha a Bocuse d'Ort magyar séf nyerné!

19 komment

Címkék: bocuse dor 2009 vigyázó szemetek lyonra vessétek!

"...imádok főzni, és ezt szeretem megosztani másokkal."

2009.01.12. 08:31 :: Hobbiszakács

 

 
Mai riportalanyom Chili&Vanília, aki 2005. szeptember 2-án ezekkel a sorokkal indította útjára a magyar gasztroblogoszféra egyik legismertebb és legsikeresebb blogját:  
“Ez egy food blog (internetes főző/gasztronómiai napló). Miért? Mert imádok főzni és ezt szeretem megosztani másokkal."
 

6 komment

Címkék: újévi gasztrointerjú chili & vaníliával

Újévi gasztrointerjú Pető Istvánnal

2009.01.06. 09:19 :: Hobbiszakács

 

Az idei első bloginterjúmban Pető István, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke válaszol a kérdéseimre.
 
HSZ: Melyik a kedvenc étele? Hol és ki készíti a legjobban?

18 komment

Címkék: újévi gasztrointerjú pető istvánnal

Évvégi gasztrointerjú (III.)

2008.12.31. 09:00 :: Hobbiszakács

Kalla Kálmán, Európa-díjas (Zürich 1993) mesterszakács

 
HSZ: Melyik a kedvenc étele? Hol és ki készíti a legjobban?

14 komment

Címkék: kalla kálmán gasztrointerjú

Évvégi gasztrointerjú (II.)

2008.12.29. 09:28 :: Hobbiszakács

 

Turóczi Gábor a 2003-ban alakult Lucullus Baráti Társaság gasztronómiai egyesület alapító tagja, elnöke. Főzött már az Északi-sarkon, a Góbi-sivatagban, és egy 50 méter magasban függő étteremben is – és mindig paprikás csirkét. 
 
HSZ: Melyik a kedvenc ételed? Hol és ki készíti el a legjobban?

3 komment

Címkék: paprikás csirke az északi sarkon turóczi gábor gasztrointerjú

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

2008.12.24. 10:06 :: Hobbiszakács

A stockholmi NK (Nordiska Kompaniet) áruház hagyományos karácsonyi kirakatáról készült képekkel kívánok minden kedves blogtársamnak és gasztrobarátomnak ízletes falatokban bővelkedő, kellemes Karácsonyi Ünnepeket.

3 komment

Címkék: karácsony stockholmban

Franciasaláta bresaola batyuban

2008.12.12. 09:29 :: Hobbiszakács

 
Karácsonyi "előétel versenyposzt": Franciasaláta bresaola batyuban, ropogós petrezselyemchipsszel (kóstoló falat kivitelben)
 

6 komment

Címkék: franciasaláta bresaola batyuban

Vacsora Tokióban

2008.12.05. 10:58 :: Hobbiszakács

 

A középkori japán vendégházak, a ryokanok mintájára megalkotott Yasuragi Hasseludden vendégház Stockholm központjától negyedórányi autókázásra, a Balti-tenger partján áll.

8 komment · 1 trackback

Címkék: vacsora tokióban sisho azaz perilla

Turóczi Gábor - Vendégségben Télapónál

2008.12.03. 09:13 :: Hobbiszakács

 

(Részlet Turóczi Gábor - a Lucullus Baráti Társaság gasztronómiai egyesület alapító tagjának és elnökének - skandináv útinaplójából.)
 
Három évvel ezelőtt, november 21-én jártam a finnországi Rovaniemiben. Ott találkoztam az igazi, élő és egyetlen igazi Télapóval, akit a helyiek Joulupukki-nak hívnak, és aki a Korvatunturin, azaz a „Fül-hegyen” él. És hogy miért is ő a legautentikusabb?
 

7 komment

Mit írjak a magyar konyháról?

2008.11.26. 08:11 :: Hobbiszakács

 

A magyar konyháról kell írnom, egy gasztronómia társaság évkönyvébe, a lehető legrövidebben, frappánsan. A fizetség megtisztelő szerepelés a szerzők listáján.
 
Nem ez az első alkalom, hogy svéd olvasóknak a magyar konyháról, jobban mondva annak termékeiről, a magyaros ízekről és étkezési szokásokról írok…

9 komment

Címkék: magyar konyha christer lingström

Heringvacsora az üveghutában

2008.11.21. 11:00 :: Hobbiszakács

 

A délsvéd Småland tájvidéknek a Kalmar és Växjö közötti Üvegbirodalomnak (Glasriket) is nevezett részén összesen tizenhat településen foglalkoznak üvegtárgyak készítésével.
 

12 komment

Az év étterme

2008.11.17. 08:29 :: Hobbiszakács

 

A 2008-as Év Svéd Éttermének megtisztelő címét a Växjö városbeli PM étterem érdemelte ki. Szerintem megérdemelten.

10 komment

Címkék: pm az év étterme svédországban

Egy darab tenger

2008.11.12. 08:29 :: Hobbiszakács

 

Osztriga-kóstolót tartottak az egyik stockholmi piacon. Ilyesmire mindig kapható vagyok. Útközben eszembe jutott az, hogy milyen régen ettem osztrigát! Ha jól elgondolom, van tíz éve is annak. Emlékszem arra, hogy az étterem falán egy Jonathan Swiftnek tulajdonított mondás állt: „Bátor volt az, aki elsőként megevett egy osztrigát.”

21 komment

Címkék: egy darab tenger

Kitalálós kérdések (6)

2008.11.10. 09:28 :: Hobbiszakács

Egy hal...

7 komment

Címkék: kitalálós kérdések 6

Breitenbach Attila - szakácsolimpiai aranyérmes

2008.11.07. 08:28 :: Hobbiszakács

Mai gasztrovendégem Breitenbach Attila, a Debreceni Taylor's Snack Konyhafőnöke, számos hazai és nemzetközi verseny aranyérmese és dobogós helyezettje, a 2008-as Erfurti IKA Szakácsolimpia aranyérmese.

 

12 komment

Címkék: szakácsolimpia breitenbach attila erfurti beszámolója

Karinthy Márton - A Zserbo-bo-bo-bóban

2008.11.05. 08:10 :: Hobbiszakács

Vörösmarty Mihály fázósan összehúzza magán a kabátját, amint a hűvös, tüntetésjárta téren átvágok előtte a Zserbó hívogató fényei felé. Nem csoda, hogy rosszkedve van: elvették a cukrászdáját. Pedig a hatvanas években még ez a vicc járta: Tudod, mi a Zserbó? A Vörösmarty leánykori neve.

4 komment

Címkék: gasztrovendég karinthy márton a zserbo bo bo bóban

Kitalálós kérdések (5)

2008.11.03. 08:39 :: Hobbiszakács

1. Ez a fűszernövény a konyhaablakomban virágzik.

11 komment

Címkék: kitalálós kérdések 5

Bográcsfinnbiff Altában

2008.10.29. 08:59 :: Hobbiszakács

 

Alta az Északi-sarkkörtől északra fekvő Finnmark norvég tartomány legnagyobb városa. Őskori sziklarajzairól és az Alta folyóban élő királylazacról világhíres.

10 komment

Címkék: bográcsfinnbiff altában

Kitalálós kérdések (4)

2008.10.27. 09:33 :: Hobbiszakács

Ennek a szép szemnek ki (vagyis melyik állat) a tulajdonosa?

12 komment

Címkék: kitalálós kérdések 4

Kitalálós kérdések (3)

2008.10.20. 07:59 :: Hobbiszakács

A múlt heti "forduló" könnyűnek bizonyult. Akkor beerősítek :-)

Milyen virág látható az alábbi képen?

12 komment

Címkék: kitalálós kérdések 3

Kitalálós kérdések (2)

2008.10.13. 08:22 :: Hobbiszakács

A téma a piros szín a gasztronómiában :-)

16 komment

Címkék: kitalálós kérdések 2

Kitalálós kérdések

2008.10.08. 08:17 :: Hobbiszakács

31 komment

Címkék: kitalálós kérdések 1

Cipruson a helyzet változatlan

2008.10.06. 08:28 :: Hobbiszakács

 

Ha van olyan ország Európában, amelyről el lehet mondhatni azt, hogy a partjait égszínkék tengervíz mossa, kellemes a klímája, lakói barátságos emberek és ezenkívül még biztonságos is, akkor az az Észak-Ciprusi Török Köztársaság.

12 komment

Címkék: cipruson a helyzet változatlan

Ez vagy valami, vagy megy valahová…

2008.10.03. 08:11 :: Hobbiszakács

 

Jávorszarvas - a svéd erdők királya

13 komment

Címkék: skansen ez vagy valami vagy megy valahova

süti beállítások módosítása