Afrikai padlizsán (tojásgyümölcs), Solanum macrocarpon, Red Egg
Kitalálós fényképek egy stockholmi konyhakertből (3)
2011.10.02. 09:53 :: Hobbiszakács
1. Zeller
24 komment
Címkék: zeller édeskömény brokkoli
Kitalálós fényképek egy stockholmi konyhakertből (2)
2011.09.30. 09:48 :: Hobbiszakács
1. Almauborka Cucumis salvius Crystal apple
27 komment
Címkék: karfiol fehérrépa kerekrépa tarlórépa brassica rapa almauborka cucumis salvius crystal apple
Kitalálós fényképek egy stockholmi konyhakertből (1)
2011.09.28. 09:41 :: Hobbiszakács
1. Spárga (Asparagus officinalis)
17 komment
Címkék: sütőtök spárga mángold cucurbita maxima asparagus officinalis beta vulgaris dill ’ s atlantic giant
Mégsincs jobb dolog az ingyen ebédnél!
2011.09.19. 09:59 :: Hobbiszakács
Változnak az idők, az inkognitóban étkező étteremkritikus újságíró fogalma foszló emlék. A reklámra éhes nemzeti turistahivatalok - köztük a svéd is - időt és pénzt nem kímélve utaztatják és etetik az újságírókat.
4 komment
Címkék: ruth reichl garlic and sapphires
Egy szakács Stockholmban
2011.06.29. 09:25 :: Hobbiszakács
24 komment
Címkék: el bulli foundation bill buford ferran adrià rirkrit tiravanija elaine tin nyo vicente todoli
Kitalálós étlapfoszlányok
2011.05.16. 09:54 :: Hobbiszakács
Régi, kb. tíz éves étlapokból mutatok két részletet. Annyit elárulok, hogy az egyik étkezőhely Budán, a másik Pesten van.
6 komment
Kovászhotel
2011.05.10. 09:40 :: Hobbiszakács
A fényképen látható, jellegtelen stockholmi üzlethelyiségben nyílt meg a világon talán első olyan szálloda-panzió amely akár így is hirdethetné magát:
“Ha elutazik, vagy egy kis nyugalomra vágyik, de a kedvencét nem tudja hol elhelyezni, akkor önnek egy panzióra van szüksége, ahol felelősségteljes és megbízható gondozók etetik-itatják.
Panziónk a lehető legmegfelelőbb gondozást biztosítja az Ön kedvence számára. Heti 20 eurónyi koronáért az őt megillető polcon tartjuk, és úgy bánunk vele, mintha a sajátunk lenne.”
Vajon kinek, azaz minek nyújt szállást és ellátást a panzió?
10 komment
Címkék: kovász kovászhotel stockholmban surdeghotell surdeg
Garnélaszafari
2011.04.08. 09:20 :: Hobbiszakács
10 komment
Címkék: garnéla koster havet rákhalászat
Vadászkaland
2011.03.11. 11:00 :: Hobbiszakács
Röviden beszámolok arról, amit a Svéd Vadász Szövetségnél tett látogatás alatt láttam-hallottam, tanultam, hátha valakinek hasznára válik. Gyenge (vegotatív) idegrendszerrel rendelkező, húsételt bojkottáló olvasók ugorják át ezt a posztot.
15 komment
Címkék: őz vaddisznó vad lógatós érlelése
Lazacsors
2011.02.25. 09:47 :: Hobbiszakács
9 komment
Címkék: svédország lazac stockholm årets kock 2011 2011 svéd szakácsa
Kutyád, macskád idejöjjön!
2011.02.23. 08:44 :: Hobbiszakács
Ha adalékban szegény, vagy egyenesen adalékmentes élelmiszert akarsz vásárolni magadnak Svédországban, akkor a macska- és kutyatáp osztályon keresgélj. Az állattápban nem fordulhatnak elő olyan kétes hatású adalékok, mint például az azoszínezékek, a glutamát, az aszpartám valamint a nátrium benzoát (népszerű konzerválószer).
6 komment
Címkék: kutyatáp e számok macskatáp élelmiszer adalékok adalékmentes
A norvég macska választása
2011.02.22. 08:33 :: Hobbiszakács
Mi lehet abban a szalámiban, amely egy éhes macskának sem kell? Mégha norvég is az istenadta.
9 komment
A norvég macska
2011.02.21. 10:19 :: Hobbiszakács
A fehér cicus szép de főleg éhes volt. A norvégiai Hardanger fennsíkon levő havasi tanya tornácán üldögéltünk, amikor megjelent. Vendéglátónk az ebédről marad túróspuliszkával, én pedig szalámival kínáltam a váratlan vendéget. A macsek az egyiket megette, a másikhoz nem nyúlt.
.jpg)
Melyik menüt választotta a cicus?
8 komment
Címkék: a norvég macska
Flekkenparti -15C fokban
2011.02.20. 09:03 :: Hobbiszakács
Nagyétkű szomszédunk tegnap fittyet hányt a hidegre, és megtartotta az év első flekkenpartiját.
10 komment
Kíváncsiság
2011.02.11. 10:23 :: Hobbiszakács
Az Év svéd szakácsa verseny első részében az utolsó pillanatig titokban tartott nyersanyagkosárból kellett eredeti fogást rögtönözni.
9 komment
Címkék: stockholm 2011 svéd szakácsa
Képriport a „2011 Svéd Szakácsa” versenyről
2011.02.05. 09:53 :: Hobbiszakács
3 komment
Címkék: stockholm globen årets kock 2011 2011 svéd szakácsa
Képriport a „2010 Svéd Szakácsa” versenyről
2010.02.14. 08:17 :: Hobbiszakács
Gasztropera
Utolsó kommentek